金毛的骨頭湯怎麼熬
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猛一看問題嚇我一跳,我以爲你要熬了金毛的骨頭,仔細一些,你是要給金毛熬骨頭湯喝
首先選用新鮮的雜骨,什麼部位都行,但要保證至少有一根砸斷的棒骨,因爲棒骨裏面的骨髓很有營養。
把骨頭用麪粉揉搓一會清水洗淨,放入鍋中,不要加鹽和調理,大火煮沸,把雜質泡沫用勺子撈出,改小火慢燉20~30分鐘,這樣就能熬出骨頭裏的蛋白質和多種氨基酸,並能把脂肪溶解到湯裏,骨組織也會熬的酥鬆,金毛就可以美美的享用了。
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