蘸蝦料怎麼調

基圍蝦的蘸汁： 香蔥白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽，老抽。 花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。

日本芥辣蘸料：如果覺得下鍋做蘸料很麻煩的話，那麼就直接調就可以了，取一個碗，放入適量的日本芥辣，這是一種吃東西蘸的料，味道很不錯可以嘗試一下，然後倒入適量的生抽即可。

蒜蓉蘸料：將蒜剝開來，可以準備得多一些，然後用刀切成粒狀，接着放入碗中備用。加入少許的鹽和雞精，還有適量的老抽。鍋中熱油，油熱以後直接澆到上面，然後攪拌均勻即可

油5毫升，蔥絲、薑絲、紅辣椒絲各10克，高湯15毫升，鹽3克，白糖5克，醬油5毫升。

做法：

1、鍋裏放油5毫升，燒熱，再放入稱好的蔥絲、薑絲和紅辣椒絲，炒出香味。

2、放入稱好的高湯、鹽、白糖、醬油，調好口味。

3、將其盛入碗中即可完成蝦的蘸料