冬瓜蘑菇黃瓜的做法

食材：冬瓜180克，黃瓜1根，蘑菇160克，香腸2根，白砂糖4克，鹽適量，雞精少許，五香粉3克，生抽1勺，陳醋1勺

做法：

1，將冬瓜去皮去瓤，切成厚片將蘑菇切成塊，放入盤中備用將香腸切成片，放入盤中備用。

2，黃瓜洗淨後切成片，放入盤中備用。

3，炒鍋中放入適量油，油熱後，放入適量白砂糖，小火慢炒，炒出糖色後，將蘑菇和香腸，倒入鍋中，翻炒均勻。

4，等到蘑菇炒軟之後，將準備好的冬瓜和黃瓜片倒入鍋中，翻炒均勻。

5，根據自己的口味加入適量鹽，雞精，五香粉攪拌均勻。

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加入適量生抽增亮色澤，再加入少許清水，防止粘鍋，出鍋前加入適量陳醋即可。

蘑菇洗乾淨，控幹水分，蔥花備用，豬肉切塊，油鍋燒熱，蔥花搶鍋，冬瓜和黃瓜削皮切片，把冬瓜黃瓜炒一下，加入一些蘑菇肉片，大火炒至幾分鐘，把冬瓜蘑菇黃瓜肉片加在一起