廣東豬尾煲湯配方

淮山蓮子豬尾湯，需要準備一條豬尾，再準備適量蓮子，淮山，生薑，紅棗，蓮子放到清水裏面提前浸泡一下，然後再把豬尾剁成段狀，鍋裏面加入適量的水燒開，水開以後加一些豬尾焯一下，燒好以後再用冷水清洗乾淨，所有的材料一起放進湯鍋裏面，加入適量的水，用大火煮開，再改成小火煮兩個多小時，吃之前應該加一些鹽調味。