凍過的淡奶油做什麼好

凍過的淡奶油可以做冰激凌、太妃糖，還可以加到蛋糕、麪包的麪糊裏調節口味。

太妃糖的用料：淡奶油（凍過的也可以）300克 麥芽糖60克 紅糖35克 白砂糖80克 鹽1克

做法：奶油以及麥芽糖等全部材料直接倒入不粘鍋開中小火，並用硅膠鏟攪動，讓糖混合勻。不時的攪拌，防止糊底，等到糖開始冒泡，調小火。一直去攪拌，直到變得濃稠，鏟子可以分開糖，並不會立即融合。此時大約溫度是142度。（當前室溫約30度），如果想吃軟一些的，也可以120度左右。或者取出一點糖滴入冷水中，用手感受糖的軟硬。準備好巧克力模，把糖直接倒在上面，用刮刀抹平。隨着糖溫度的下降，會變得不再那麼軟了，小一點的，輕鬆的就可以離模了。

可以做成淡奶油吐司。

將麪粉、淡奶油（先解凍）、砂糖、雞蛋放入麪包桶中，啓動麪包機揉麪程序。將蔓越莓切碎。酵母放入碗中，用溫水化開。麪糰揉得很柔軟時，將化開的酵母倒入麪包桶中，繼續啓動揉麪程序。揉到用手能撐出薄薄的膜即可.