糖醋番薯梗怎麼做好吃
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紅薯500克
輔料
花生油50毫升白砂糖150克白醋5毫升
1
準備好新鮮的紅薯,白砂糖、白醋、油等
2
紅薯去皮,滾刀切塊,用冷水浸泡3分鐘,撈出瀝乾水PS:冷水浸泡去澱粉碎,炸的是不粘。
3
熱鍋,倒油,油溫160度左右,放入紅薯塊炸至微黃撈出
4
鍋中留少許油,放入 白砂糖,小火炒至糖融化PS:火一定要小火,不能焦 。
5
加入白醋,燒開
6
放入炸好的紅薯塊,迅速煸炒均勻,即可
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