紅豆吐司的家常做法用烤箱

食材：小麥粉560克、清水310克、奶粉50克、雞蛋液50克、白砂糖40克、食用鹽3克、豆沙餡適量。

製作步驟：1.製作豆沙吐司麪包之前我們需要準備好以上食材小麪粉、清水、奶粉、雞蛋液、白砂糖、鹽。豆沙餡，酵母我們需要使用耐高溫酵母這樣製作出來的吐司口感會比較鬆軟。

2、準備一個容器打入雞蛋在加入清水在放入鹽與白砂糖，在加入小麥粉與耐高糖酵母。

3、把攪拌盆放入到廚師機上首先啓動1擋然後慢慢在啓動2擋將麪糰揉搓光滑。

4、揉搓好後的麪糰我們需要放到手中然後用手抻一下形成薄包的面膜狀即可。

5、然後把麪糰放到盆中蓋上保鮮膜靜置發酵2倍大，發酵好的麪糰體積非常大很有彈性，用手戳一下回縮這樣就代表發酵好了。

6、發酵好將麪糰揉搓一下排出氣然後分成小麪糰蓋上保鮮膜靜置15分鐘時間。

7、 取出一個麪糰，然後用擀麪杖擀開與麪包桶一樣寬度即可，在麪餅上塗抹上豆沙餡料注意不要塗抹太厚再把麪糰從上至下捲起來。

8、 捲上後的麪糰用刀劃上幾刀深度剛好可以漏出餡料即可。

9、 準備好模具我們把麪糰放到模具中，然後在放上一盤熱水幫助增溫加溼蓋上保鮮膜繼續進行發酵。

10、發酵好後的麪糰非常有彈性，高度差不多是吐司盒的9成高。烤箱150度烤制40分鐘的時間，這樣一款香甜鬆軟的紅豆吐司就製作完成了。