炒油麥菜要焯水嗎

油麥菜要焯水。

 因爲油麥菜本身帶有一定的苦味，若是給油麥菜焯水的話就可以減少它的這種味道，使最後烹飪出來的油麥菜更加美味。而且油麥菜在焯水之後顏色也會變得更加的鮮豔。

 在給油麥菜焯水的時候動作一定要迅速，只需要焯水1分鐘左右即可，看到油麥菜顏色變翠綠之後就要立刻將它撈出來，以免將油麥菜煮爛了。

炒油麥菜要焯水嗎

炒油麥菜是需要焯水的。

因爲如果不焯水的話，炒出的油麥菜會有苦味，而且色澤也會變得不好看，但是焯水的話就不會這樣了。

炒油麥菜要焯水嗎

炒油麥菜要焯水，這樣可以去除油麥菜中的苦味，還能讓它的顏色變得更加翠綠，這樣烹飪出來的油麥菜更色香味俱全。不過我們焯水時一看到油麥菜變翠綠就要把它撈出來，以免將油麥菜煮爛了。