柚子爲什麼開之前要摔一下

主要原因是：柚子摔一下，使水分和養分向中間流，迅速沉澱，這樣柚子切開吃起來口感脆而香甜，感覺汁多，清香圍繞口不散。長期以往，人們就形成了摔柚子的習慣。

摔一下，柚子皮和果肉分離，剝起來更好剝，並且裏面的水分會包裹在中間部分，你剝皮的時候柚子汁不會被噴出來，左吃的時候也不會滿臉都是汁。