熬中藥用什麼鍋

根據中醫的理論，熬中藥最好選擇砂鍋或陶罐。兩者的藥鍋性質比較穩定，不易與藥物發生化學反應，傳熱效果均勻均勻，可以保證中藥湯劑的質量。所以，這兩種器皿也從古代延續到現在。除上述兩種鍋外，搪瓷器皿、不鏽鋼鍋也可用來熬中藥，但效果不如砂鍋和陶罐。

一般用砂鍋。

中藥的採收時節和方法對確保藥物的質量有着密切的關聯。因爲動植物在其生長發育的不同時期其藥用部分所含有效及有害成分各不相同，因此藥物的療效和毒副作用也往往有較大差異，故藥材的採收必須在適當的時節採集。