天津正宗旱蘿蔔丸子蒸還是煮
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是炸的。
用料
旱蘿蔔 半個  ,麪粉 適量  ,香菜 數根  ,醬豆腐 2塊  雞蛋 1個  ,薑末 2克  ,五香粉 適量  
做法
1旱蘿蔔叉絲,用鹽殺下水,別擠太乾。香菜切末。
2加入醬豆腐和醬豆腐汁,五香粉,面,能成團就可以了。
3初炸,油溫120度左右,或中小火。溫度不要太高。做成丸下鍋,慢推成型。盛出。
4復炸。
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