薑絲肉涼拌做法

薑絲肉涼拌的做法

配料：鮮姜或都是老薑，肉，蔥，香菜段

做法

一：先把肉和蔥還有姜切絲，做這道菜呢，這個肉絲，不是切得越細越好啊，切得均勻就可以了。

二：起鍋燒油，油熱以後下入蔥絲，然後下入肉絲，肉絲下入以後呢，快速的翻炒，炒到斷生就好啊，不要炒老了，斷生以後，咱們先放入一勺醬油，半勺料酒。放入鹽，然後把薑絲下進去進行翻炒，最後放一點雞精，放香菜段炒，最後放點蔥油翻炒均勻就可以了。