羊肚焯水幾分鐘

焯水五分鐘

主料

羊肚400克

輔料

蔥姜少許

步驟1

羊肚，切薄片，焯水，五分鐘

步驟2

蔥姜少許，切絲備用。泡發黑木耳，切絲。火腿腸切絲備用

步驟3

鍋裏倒入適量高湯（沒有就用白水代替）燒開，依次倒入羊肚、木耳、火腿腸、薑絲，蔥絲，加入鹽，胡椒，雞精，料酒，調味

步驟4

水澱粉，老陳醋，攪勻備用

步驟5

第四步做完，煮五分鐘，入味，然後把老陳醋攪的水澱粉倒入鍋裏，攪拌均勻，燒開即可出鍋，撒上蔥花，香菜，滴香油

羊肚焯水幾分鐘

羊肚焯水四分鐘左右就可以了，關鍵是潮水四分鐘左右，羊肚就可以把它的腥味去掉了，問題也就解決了，潮水羊肚和潮水豬肉是一個概念，不必要長時間長，只要把他的心氣去掉就可以了所以說羊肚最多吵十分鐘左右就OK了，前提條件是用涼水焯水，一定要記着用冷水炒羊肚，堅決不能用熱水，用熱水焯就等於不超她的心情，還去不掉

羊肚焯水幾分鐘

生羊肚用普通的鍋來煮，一般約45分鐘至1小時，基本能煮透，用壓力鍋30分鐘即可。羊肚是指羊肚子的器官，羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。

羊肚放進冷水盆裏，水要沒過羊肚表面，再加入1/2茶匙食鹽。然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。再用手反覆搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。然後用手撐開羊肚，翻出裏面，用同樣的方法反覆搓洗，去除其表面的粘液。往羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，像洗衣服一樣反覆搓洗羊肚的外面和裏面，沖洗乾淨即可。