幹平菇怎麼泡發

幹平菇要怎麼泡發

加糖泡發：將白糖倒入40度左右的溫水中，注意按照100克溫水加入25克白糖的比例，待糖溶解後放入幹平菇泡至發軟即可。這樣泡出的幹平菇味道十分鮮美，就像鮮平菇一樣。要是家裏有幹平菇，也可以試一下是不是給我說的一樣。

幹平菇先用水洗一下，洗去浮塵，放溫水泡發，三個小時後，留出一小碗蘑菇水，餘下水全部倒掉，再換一次水，泡一個小時，摘掉不好的梗，幹平菇就泡發好了，炒平菇時，適當放些泡發的蘑菇水，炒出的平菇鮮香