牛肉貝肉是什麼
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牛肉貝肉是,牛嫩肩俗稱牛牡蠣肉。
牛肉貝肉
簡介:
1、牛肉貝肉是牛肩胛骨後的一塊肉,因爲形似牡蠣肉而得名。
2、因少有活動肉質細嫩,又因密佈脂肪呈現細密的大理石紋路。
3、所以口感油潤,適合煎、炒、烤等,是上等的食材。
嫩肩肉簡介:
1、嫩肩牛肉是澳大利亞的牛排處理方法,也叫嫩肩牛排。
2、嫩肩肉又叫牛肉貝肉,只是叫法不一樣,其實是一回事。
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