瓜瓢的正確吃法

材料，飄瓜一大碗、蔥一把、蔥末1大匙、薑末一大匙、菜脯碎小一碗、蟹肉棒68條、中筋麪粉1杯、糯米粉半杯、水11/3杯、蔥白半杯、蛋一顆、薑末1小匙、辣椒醬1大匙、辣椒末1小匙、白醋0.5匙、無色汽水1.5匙、醬油0.5匙、黑白芝麻各0.5匙

做法

step1將麪粉，糯米粉，蔥白倒入攪拌盆裏，加水攪拌。再加入蛋充分拌勻。

step2將麪糊調好後，除了蟹肉棒跟綠蔥之外，將所有材料倒入麪糊內拌勻

step3在平底鍋內加入兩匙油加熱，輕轉鍋子，確定油滑蓋過全部鍋底和鍋邊(這樣纔不會沾鍋)倒入混合麪糊(不要太厚，以鋪平食材爲準，不要重疊)鋪上綠蔥及蟹肉棒，用小火慢烘

1瓢瓜沖洗乾淨，切去兩頭，剖開後去掉瓜瓤，切成薄片。

2青椒洗淨後剖開去掉籽，切成小片。

3油鍋燒熱，放入青椒片大火爆炒。

4快速加入瓢瓜片，同樣大火翻炒均勻。

5瓢瓜片炒軟後，依次加入1小勺鹽和味精，炒勻。

6出鍋裝盤，清炒瓢瓜就做好了。