![福建醬黃瓜的醃製方法]( "福建醬黃瓜的醃製方法")
- 食材準備：黃瓜6根，黃豆醬油1袋，花生仁，胡蘿蔔，青紅辣椒，冰糖，生薑，米醋，食用油，乾花椒。第一步：買來的黃瓜洗乾淨後放在陰涼地方陰乾表面水分，然後一剖爲四去掉瓜瓤再切成段，撒入食鹽抓拌均勻醃製個3個小時左右。第二步：時間到後，黃瓜會醃製出很多的水分，將水分倒掉，再用清水清洗一遍，然後...
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![醬黃瓜紅燒魚的做法]( "醬黃瓜紅燒魚的做法")
- 食材鯽魚2條醬黃瓜1根辣椒4個蒜2瓣方法/步驟1/鯽魚收拾乾淨，切開小口，且用料酒去腥味，同時放入薯粉、鹽少許，攪拌好。2/把醬黃瓜、辣椒、蒜切成小塊3/先把魚放入油中煸炒，成金黃色，撈起即可。4/然後放放入大蒜、辣椒、黃瓜等煸炒。5/最後再次把魚放入裏面和大蒜、辣椒、黃瓜一...
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![桂花醬黃瓜的做法]( "桂花醬黃瓜的做法")
- 桂花適量，黃瓜適量調蒜麻油精鹽陳醋蒜瓣3個鹽適量芝麻醬2油條用平底鍋中小火煎至酥脆。然後撕成小塊備用。3黃瓜洗淨刀拍一下切小塊，加入蒜末，鹽醃製10分鐘。4取一個小碗加入芝麻醬，生抽，香醋，糖，鹽，清水混合攪拌均勻成爲料汁然後放入桂花。加入黃瓜醃製五小時加入油條攪拌均勻...
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![醃醬黃瓜爲什麼會發苦]( "醃醬黃瓜爲什麼會發苦")
- 發苦的原因：醃黃瓜時用的是粗鹽，粗鹽中含氯化鎂較多，所以會帶有苦味。解決方法：1.放清水裏可以把苦味泡掉，但注意泡的時間不宜過長2.如果苦味無法泡掉，在食用之前用開水再過一道即可。希望我的回答能夠幫助到你哦，滿意的話記得點贊哦...
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![醃製醬黃瓜放醋好吃麼]( "醃製醬黃瓜放醋好吃麼")
- 醃製醬黃瓜放醋不好吃，因爲醬黃瓜有一股農香的醬味，放醋之後就改變了醬黃瓜原有的味道，醃製醬黃瓜首先要把黃瓜洗淨放入盆裏然後表面撒一些鹽剎一下把黃瓜裏面的水份儘量擠出來，用陽光曬一下，裝入準備好口袋裏，放進醬缸醃製裏15天以上就可以食用。...
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![醬黃瓜的做法甜酸脆黃磊]( "醬黃瓜的做法甜酸脆黃磊")
- 做法：1、黃瓜洗淨晾乾將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽醃2－3小時蒜、薑切片盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒將醃好的黃瓜瀝去鹽水，放入盆中調製好的汁中鍋中倒入花生油，燒熱後放入花椒榨一下，冷卻後倒入黃瓜中，醃製12小時即可食用1、用乾淨的筷子經常翻動一下，筷子一定...
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![上海醬黃瓜的醃製方法]( "上海醬黃瓜的醃製方法")
- 1、食材：黃瓜、紅辣椒、醬油、生抽、醋、食鹽、白糖、白酒、姜、蒜、花椒2、先把姜、蒜清洗乾淨，瀝乾水，然後把姜、蒜切成片，紅辣椒洗一下瀝水，盛起來備用。3、把黃瓜洗乾淨，去掉兩頭，中間破開，切成大小一樣的長條，把切好的黃瓜條一個一擺整齊，風乾一會，去除多餘的水分。4、準備一個...
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![醬黃瓜醃製儲存一年需要放油嗎]( "醬黃瓜醃製儲存一年需要放油嗎")
- 不需要醬黃瓜要想放得久還要保證所有的工具都必須是無水無油。晾曬好的黃瓜切成小段放入晾涼的醬汁裏，然後放入蒜片、薑片和辣椒碎（不喜歡辣的可以不加），攪拌均勻，醃製3個小時以後就可以吃了，吃不完放入無水無油的罐子裏，放冰箱冷藏儲存中，隨吃隨取特別的方便。...
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![祖傳醬黃瓜的醃製方法值得珍藏]( "祖傳醬黃瓜的醃製方法值得珍藏")
- 首先準備醬黃瓜所需的原料：新鮮黃瓜1000克，大蒜100克，生薑50克片，辣椒20克，生抽300克，花生油，白糖200克，鹽20克，味精30克，白酒50克，花椒10克醬黃瓜製作流程：第一步，首先將黃瓜清洗乾淨控幹水，然後把將黃瓜用刀切成細條，撒上少許食用鹽，先醃製3個小時第二步，將醃製黃瓜時所出的水倒掉，將黃瓜...
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![醬黃瓜不脆是什麼原因]( "醬黃瓜不脆是什麼原因")
- 主要有兩種情況，一是醃製前沒有用鹽脫水，二是醃製過程中太酸且醃製時間太長了。以上兩種原因，都會導致醬黃瓜不脆。想讓黃瓜脆的方法是:醃製前先將洗淨切好的黃瓜放入容器中，加鹽脫水，這個過程應該持續5-10小時。之後再醃就脆了。醃製過程中，要防止過酸或醃製時間過長。...
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![醬黃瓜醃製步驟圖解 醬黃瓜的醃製方法]( "醬黃瓜醃製步驟圖解 醬黃瓜的醃製方法")
- 今天我給大家帶來的是醬黃瓜的醃製方法，還不知道怎麼醬黃瓜的朋友下面就和我一起學習下醬黃瓜醃製做法吧。醬黃瓜的醃製方法北方冬天是個醃鹹菜、做醬的好季節，每到秋末冬初開始，我們家就忙着刷小罈子，醃各種菜了！醃辣椒、黃瓜、蘿蔔，醃辣白菜、蒜茄子，做辣椒醬、柿子醬......每...
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![六必居醬黃瓜絕密配方]( "六必居醬黃瓜絕密配方")
- 主料：小黃瓜1000g輔料：鹽100g白糖80g幹黃醬40g水60g步驟：1.小黃瓜洗淨後瀝乾水分。2.把鹽放入黃瓜中。3.用手搓勻，醃製5天，每天翻動2次。4.篦去小黃瓜醃出的水。5.醃過的小黃瓜中放入白糖。6.幹黃醬用水懈開。7.把醬湯過篩後放入小黃瓜中。8.攪拌均勻，醃製5天，每天翻動2次。把小...
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![河南醬黃瓜的醃製方法]( "河南醬黃瓜的醃製方法")
- 配料：黃瓜1000克、姜100克，鹽適量，生抽，醬油適量，幹辣椒，花椒適量，蒜5瓣烹飪步驟：1、黃瓜切條用鹽醃製出多餘水分2、醃製後廚房紙巾曬出水分3、空罐子裝入曬好的黃瓜4、鍋內放入煎好的幹椒，加些花椒炒香5、薑絲切好拍幾顆大蒜6、館內放入炒好的幹椒花椒油，放入切好的姜蒜，倒入放涼的...
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![可樂醬黃瓜的醃製方法]( "可樂醬黃瓜的醃製方法")
- 原料黃瓜2根，姜蒜適量、小米辣、冰糖適量、生抽適量、陳醋適量，可樂適量方法/步驟分步閱讀1，首先將黃瓜切成小條，加鹽醃製1小時，擠幹水分2，然後加入姜蒜、小米辣、冰糖、生抽和陳醋，可樂攪拌均勻3，接着蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製一晚，美味即成原料醃黃瓜的原料：黃瓜（三斤）<br>醃黃瓜...
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![俄羅斯醬黃瓜做法]( "俄羅斯醬黃瓜做法")
- 主料：黃瓜3公斤配料：糖50g，鹽100g，蒜5-6瓣，月桂葉3個，黑胡椒10粒，花椒10粒，水3升，茴香花枝，醋150毫升（9度的醋）做法：1，黃瓜浸泡水中2-3小時，黃瓜去掉兩段頭上部位，並將黃瓜緊湊的放入罐中，要緊實，上面撒上茴香花，倒入罐中。將蓋子蓋上。2，將罐放入盛有熱水，消毒10分鐘。直到黃瓜變爲橄欖色，取出...
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![農村源子醬黃瓜的做法]( "農村源子醬黃瓜的做法")
- 主料:黃瓜3根仔姜2塊幹辣椒適量輔料蒜適量味極鮮醬油10勺香醋3勺白糖2勺香油適量1、 黃瓜洗淨、切去兩頭，切成小段，將切好的黃瓜條放入碗中.加入鹽醃製半小時。2、仔姜、蒜、幹辣椒洗淨，薑切片、蒜對伴切開、幹辣椒切段3、醃製的黃瓜有出水、將水倒掉，把切好的姜蒜幹辣椒...
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![陝北霞姐醬黃瓜做法]( "陝北霞姐醬黃瓜做法")
- 原料黃瓜(550克)、冰糖30克、紅辣椒25克、生薑10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香葉4克、花椒4克、八角2粒、老抽4克、食鹽60克、食用油25克1/10黃瓜清洗乾淨，切成長條2/10加入50克的食鹽拌勻3/10冰糖、白皮蒜、紅辣椒、生薑待用4/10香料備用5/10鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉...
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![六必居醬黃瓜花生醃製方法]( "六必居醬黃瓜花生醃製方法")
- 主料：小黃瓜1000g輔料：鹽100g白糖80g幹黃醬40g水60g步驟：1.小黃瓜洗淨後瀝乾水分。2.把鹽放入黃瓜中。3.用手搓勻，醃製5天，每天翻動2次。4.篦去小黃瓜醃出的水。5.醃過的小黃瓜中放入白糖。6.幹黃醬用水懈開。7.把醬湯過篩後放入小黃瓜中。8.攪拌均勻，醃製5天，每天翻動2次。把小...
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![宮廷醬黃瓜做法]( "宮廷醬黃瓜做法")
- 食材：黃瓜500克，紅辣椒四根，綠辣椒四根兒，蒜瓣兒1小碟，1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋。做法：1，把黃瓜洗淨去頭去尾，切成均勻的小段兒，再切成小條，裝在一個大點容器裏，放入1勺鹽先醃一下。2，拌均醃製30分鐘左右，黃瓜已經全部醃的發蔫了，出來很多的汁水，要把這些水倒掉，並用手把黃瓜條...
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![醬黃瓜醃製需要曬太陽嗎]( "醬黃瓜醃製需要曬太陽嗎")
- 需要。醬黃瓜的時候，需要把黃瓜洗乾淨，曬太陽的作用一個是脫水，然後把一些多餘的水分蒸發掉，這樣它就不容易在醃製的過程中腐爛。曬太陽的第二個作用是殺青，因爲黃瓜摘下來是多少有點青澀的味道，曬太陽後把一些澀味去掉，這樣醃製出的黃瓜更有味道。不需要。醃製黃瓜條需要時間。...
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![自制醬黃瓜乾的做法大全]( "自制醬黃瓜乾的做法大全")
- 主料：黃瓜3根配料：蒜50克、小米辣5個、白糖40克、食鹽10克、白醋30克、生抽20克、保鮮盒一個做法：1、首先將黃瓜清洗乾淨，瀝乾水分切成粗條狀（切成如小拇指頭粗細最佳），千萬不要將皮削了，皮有很好的保護作用，不會讓黃瓜變軟2、大蒜去皮切成末狀（蒜子多些，這樣醃製出來的味道會更好），小...
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![黃磊醬黃瓜的做法]( "黃磊醬黃瓜的做法")
- 將嫩黃瓜洗幹凈。控幹水份。用鹽醃三個小時，在醃的過程中:，每個小時翻動一次，撈出黃瓜，洗去表面的鹽份，亮幹表面麗水份，把生抽倒入鍋內煮開問時放入調料，調味品涼涼在放入黃瓜醃至二十四小時，即可食用。1、準備黃瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤鹽淹透後將水擠掉。2、大蒜7頭，切片4...
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![白塑料餐飲盒能裝醬黃瓜嗎]( "白塑料餐飲盒能裝醬黃瓜嗎")
- 白塑料餐飲盒不可以裝醬黃瓜。原因如下：如果醃製醬黃瓜數量大，儲存時間長的，一般用缸醃。醃製醬黃瓜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比較好，有益於微生物有益菌生長且儲存時間長，不變質。瓦罐、玻璃器皿等容器分子間隙可以吸收鹹菜醃製時產生的有害氣體，而塑料器皿不行。用來存放...
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![麻醬黃瓜怎麼做]( "麻醬黃瓜怎麼做")
- 麻醬黃瓜是以麻醬、黃瓜爲主料的菜品。麻醬黃瓜是一道家常菜，由黃瓜、麻醬、蔥花等原料製作而成。麻醬黃瓜的做法:1、將黃瓜洗淨、拍碎裝盤。2、放入麻醬、蔥花、精鹽、醬油、米醋拌勻裝盤即成。麻醬黃瓜的特點：清脆麻香，翠綠鮮嫩。麻醬黃瓜的做法步驟步驟1黃瓜兩根步驟2削...
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![山東醬黃瓜的醃製配方]( "山東醬黃瓜的醃製配方")
- 主料：黃瓜10根輔料：鹽1勺，醬油1袋，花椒粒適量，大料1個，生薑1塊，紅辣椒5個，蒜1頭，白糖少許，白酒1勺醬油黃瓜的做法1.將黃瓜清洗乾淨，然後撒上一些鹽，醃製出水分2.醃好之後，晾曬去除水分3.鍋中倒入適量醬油，再倒入白糖煮開，晾涼4.炒鍋燒熱，倒適量油，下花椒粒和大料，小火炒出香味，關火晾涼5.生...
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