![葦花籺怎麼做]( "葦花籺怎麼做")
- 工具/原料糯米粉(500g)去皮綠豆(100g)花生(50g)蘆葦花適量油適量鹽1勺方法/步驟1/6把綠豆和花生炒熟，然後把皮都去掉。這兩樣就是籺的餡了。2/6接着就是把蘆葦花（用袋裝好）放在鍋裏燒好適量的水，然後將小部分糯米粉倒進去煮熟。3/6把煮熟的糯米粉剷出來，放到鋪滿生糯米粉的粉...
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![化州糯米籺的做法]( "化州糯米籺的做法")
- 做法是用糯米大米粉合搓成團，然後分出拳頭一樣大小，分別將小粉團壓成薄片，並在薄片上放入預先備好的醃豬肉絲、蝦米粒、炒花生粒、芝麻仁、椰絲或瓜絲配上些小香料。但有個別地方的人喜歡用紅豆、黃豆、眉豆或綠豆和韭菜做餡，這不過是地方習俗不同而已。最後用薄片將餡包牢。...
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![田薯籺怎麼做]( "田薯籺怎麼做")
- 用料散裝生粉300g，馬鈴薯2個，花生油一湯勺克，蝦米幹50g，皇上皇臘腸一根，裝飾白芝麻10g，水小半碗做法步驟1、馬鈴薯切條或者切片，電飯鍋蒸熟變軟。2、臘腸切丁，蝦米泡十分鐘，剪成丁，油鍋小火炒熟。3、馬鈴薯壓成泥，拌入炒好的臘腸蝦米丁。趁熱倒進生粉和小半碗水。4、揉成一團，壓成巴...
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![廣西粟米籺做法]( "廣西粟米籺做法")
- 主料粟米2個，馬蹄粉3茶匙輔料花生油小許，食鹽2茶匙做法步驟1、準備2個粟米2、米洗淨、將粟米刨成碎3、刨好的粟米4、將粟米放入燒開的水中（放1.5勺水）煮15分鐘5、加入2茶匙食鹽（可適宜個人口味放鹽或放糖）6、加入3茶匙馬蹄粉開成粉水7、將馬蹄粉水倒入煲開的粟米湯中，再煮1分鐘8...
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![海南籺怎麼做]( "海南籺怎麼做")
- 1、首先就是把綠豆和花生炒熟，然後把皮都去掉。這兩樣就是籺的餡了。2、接着就是在鍋裏燒好適量的水，然後將小部分糯米粉倒進去煮熟。3、把煮熟的糯米粉剷出來，放到鋪滿生糯米粉的粉堆裏。4、將煮熟的糯米粉在粉堆裏不斷的搓，一直搓到糯米粉團沒有裂痕出現爲止。5、糯米粉團...
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![廣西粘米籺]( "廣西粘米籺")
- 食材清單外皮材料: 粘米粉500克、玉米澱粉兩大勺、鹽2半小勺、開水2.5飯碗、油一小勺、水煮豬肉塊100克、胡蘿蔔半根、椰菜果半個、紅蔥頭兩個、蠔油1小勺、雞精1小勺、蝦米一把烹飪步驟步驟1水煮豬肉切粒，蝦米、胡蘿蔔、椰菜果、紅蔥頭切粒。步驟2入油鍋炒熟，用蠔油、...
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![廣西蕉葉籺的做法]( "廣西蕉葉籺的做法")
- 用料糯米粉400克、紅糖50克、開水100克、冷水200克、油10克陷料 豆沙適量，花生芝麻適量，頭菜豬肉適量做法步驟1、把芭蕉葉硬梗的邊邊剪掉，要不葉子容易撕爛，然後用冷水把葉子洗乾淨，在用開水把葉子燙軟，撈起來，晾乾，可以包了，象包湯圓一樣把喜歡的餡包進去，可以放任何自己喜歡...
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![湛江椰絲花生糯米籺做法]( "湛江椰絲花生糯米籺做法")
- 1、準備材料：糯米粉725克、綠豆250g、花生100g、食用鹽適量、白糖適量、食用油適量、白開水適量、蓮藕葉2張2、先把鹽、油、白糖加進糯米粉裏，把煮開的開水適量加入，用筷子攪拌後用手慢慢搓揉讓粉光滑3、綠豆泡軟和熟花生一起加油鹽炒香備用4、用手把糯米粉一小塊塊的搓下來...
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![茂名發籺做法]( "茂名發籺做法")
- 茂名發籺的用料糯米粉600克、脫皮綠豆350g、花生碎200g、砂糖5g、白芝麻50g、花生油50克、菠蘿樹葉30片、蝦米50g、椰蓉50克做法步驟1、炒餡料:第一步，脫皮綠豆泡三小時，放入蒸籠蒸熟。第二步，起鍋燒油，將蒜蓉、蝦米爆香，加入綠豆混着炒，慢火炒幹水分。最後，放適量糖和鹽調味，盛...
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![電白髮籺做法]( "電白髮籺做法")
- 用料:紅糖80克，白糖80克，麪粉250克，冷水260克，木薯澱粉125克，開水100克，酵母粉2.5克，泡打粉2克，蘇打粉2克(可不放)。做法:1、先用100克開水化開紅糖和白糖，攪拌至無顆粒狀態，把260克冷水跟化好的糖水兌在一起，放在一旁備用。2、把粉類全部混在一起攪拌均勻後，把溫的糖水倒進去混合成...
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![南瓜籺怎麼做]( "南瓜籺怎麼做")
- 南瓜籺做法：食材用料：南瓜100克，糯米粉250克，花生100克，白糖40克南瓜籺的做法步驟：步驟1紅棗洗淨備用步驟2去核剪碎步驟3南瓜去皮蒸熟步驟4加白糖拌勻步驟5加糯米粉拌勻步驟6慢慢加粉，拌到不粘手爲止步驟7椰絲和花生加紅棗步驟8一起拌均勻步驟9蒸十分鐘即可步驟10一道健康的南瓜...
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![高州特產籺]( "高州特產籺")
- 廣東茂名高州市是一座籺文化濃厚的千年古郡，當地人對吃籺有着深情執念。在高州品種繁多的特色籺美食中，水煮籺是其中代表。高州水煮籺又名水籺、煮湯籺，它形如半月，又似雞冠，兩頭尖尖而中間飽滿，像被放大了幾倍的餃子。它的製作過程非常繁瑣，要先將糯米碾成粉，用熱水拌勻搓成團，再...
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![飯心籺怎麼做]( "飯心籺怎麼做")
- 1、準備材料，姜、小蝦、五花肉、糯米、糯米粉、粘米粉、醬油、鹽等調料。2、先將豬油燒熱，再把五花肉、姜和小蝦分別爆炒，完後3種材料混合一起加上調料。3、將糯米放入鍋中煮熟，飯煮好後加剛爆炒好的材料，攪拌均勻，放入醬油、鹽、等調料。4、然後用糯米粉和粘米粉加水混和，搓揉...
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![吳川粟仔籺做法]( "吳川粟仔籺做法")
- 主料粟米2個，馬蹄粉3茶匙輔料花生油小許，食鹽2茶匙做法步驟1、準備2個粟米2、米洗淨、將粟米刨成碎3、刨好的粟米4、將粟米放入燒開的水中（放1.5勺水）煮15分鐘5、加入2茶匙食鹽（可適宜個人口味放鹽或放糖）6、加入3茶匙馬蹄粉開成粉水7、將馬蹄粉水倒入煲開的粟米湯中，再煮1分鐘8...
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![湛江鹹花生籺的做法]( "湛江鹹花生籺的做法")
- 食材清單花生碎200g、砂糖150g、糯米粉400g、麪粉100g、芝麻粉100g、南瓜適量、花生油5克、樹葉適量烹飪步驟1/16前天下午我帶娃去鴨場玩的時候，在爸爸種的樹上摘了樹葉回來。如果沒有樹葉或菠蘿蜜的葉子，也可以用麪包紙。2/16清洗乾淨樹葉，我還煮了開水沸了一下葉子。我覺...
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![合浦粟米籺做法]( "合浦粟米籺做法")
- 所需食材小黃米，糖漿，芝麻粉做法1，用梘沙(或黃豆莢灰水)過濾後的水與糯米浸泡12小時。2，將泡好的糯米置於糉葉上，包紮好，用水煮透。3，切小塊與糖漿一起拌勻食用用粟子搗粉炊熟做成的，很像年糕，但它很有彈性且保持粟子天然的黃色，有的加上糯米做成兩層的，口感更好。...
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![籺的做法全過程]( "籺的做法全過程")
- 1、準備材料：糯米粉725克、綠豆250g、花生100g、食用鹽適量、白糖適量、食用油適量、白開水適量、蓮藕葉2張2、先把鹽、油、白糖加進糯米粉裏，把煮開的開水適量加入，用筷子攪拌後用手慢慢搓揉讓粉光滑3、綠豆泡軟和熟花生一起加油鹽炒香備用4、用手把糯米粉一小塊塊的搓下來...
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![蓋籺怎麼念]( "蓋籺怎麼念")
- 蓋籺讀音gàihé蓋（拼音：gài、gě），古字形從艸，盇（hé）聲。盇後隸變爲盍。 蓋本義指用茅草等編成的覆蓋物，引申爲能用於遮蓋的東西，特指車蓋、或專指傘。又引申爲覆蓋、遮蓋、勝過、壓倒，用作動詞。蓋又用作副詞，相當於“大概”“因爲”等，常用於文言文。蓋又讀gě，用於姓氏。...
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![廣西發籺正宗配方]( "廣西發籺正宗配方")
- 一、食材:麪粉，發酵面，白糖，鹼水，蜜棗。二、做法：1、將發酵面放入盆內，加清水攪成麪漿，再加入麪粉和勻，發酵2小時2、加入鹼水，白糖揉勻，把麪糰反覆用力搓揉上勁後，放入鋪墊溼紗布的模具內，用溼布蓋嚴，餳至麪糰膨脹起泡待蒸3、蜜棗洗淨去核備用4、在餳好的麪糰上均勻撒按上蜜棗，連同紗布...
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![博白飯心籺做法]( "博白飯心籺做法")
- 材料糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油適量，奶黃餡料適量，椰絲適量，五彩糖（可以不用）適量，開水適量做法1、將糯米粉和澄粉和糖混合。2、邊衝入開水邊攪拌。（開水慢慢注入，粉能揉成軟團即可）3、加入素油（2湯匙左右），將碗中粉揉成光滑團。4、將糯米糰分成每個大小約30g的小球。每個小球在...
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![淮山籺做法]( "淮山籺做法")
- 食材：淮山200克、食用鹽2克、食用油50毫升、味精2克，、生抽20毫升、白糖一小勺、大蒜、青蒜、辣椒、澱粉做法：1.淮山去皮，切成小段，放在大碗裏，加入清水淹沒淮山後浸泡。（炒之前先浸泡就不會變色）2、大蒜、青蒜、辣椒切好備用。3、鍋中水燒開，淮山放上去開大火蒸7分鐘。4、鍋中倒...
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![白子籺做法]( "白子籺做法")
- 餡料：花生80克，黑芝麻50克，糖80克用料：糯米粉200克，玉米定粉30克，水300克，糖100克，玉米油40克表面：椰蓉適量1、餡料：花生跟黑芝麻炒熟，花生剝皮，用擀麪杖壓碎，黑芝麻用攪拌機攪碎，花生、黑芝麻跟白砂糖混合備用。2、把所有材料混合，攪拌成無顆粒，混合好的麪糊表面無浮油，油粉要完全融合面...
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![北海白子籺做法]( "北海白子籺做法")
- 主料：五花肉500克輔料：老芽菜適量紅糖粉適量薑絲適量醬油適量花椒少許做法：1.選上好的五花肉，根據自己喜好選擇肥瘦均勻的。切大塊2、切大塊，放至鍋裏水淹完，25分鐘。起鍋。3、煮好後的豬肉，用乾淨的乾毛巾輕輕擦開水分。準備好小碗，碗裏放生抽適量，老抽少許，料酒少許。開始往肉皮...
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![過年吃籺的寓意]( "過年吃籺的寓意")
- “做籺”不僅是湛江人過年的必不可少，清明節、端午節、做壽、婚嫁等也會做籺，簡單而言，做籺意味着“這件事兒”很重要。所謂“籺”，是一種以糯米（粘米）爲主料加輔料製作而成的傳統特色食品，在湛江有糯米籺、田艾籺、壽桃籺、水籺等等，不同的籺有不同的做法，不同的場合（節日）做不同的...
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![廣西飯心籺做法]( "廣西飯心籺做法")
- 用料主料糯米粉400粘米粉400輔料青蒜苗500木耳適當肉末500鹽少許醬油少許花生油適量做法1、糯米粉和粘米粉倒入盆攪拌均勻，開水攪拌，水我也沒稱過，都是自我感覺，攪成團就行了，別放太多，開水燙糯米很沾手的，硬不怕，就怕太軟，怕燙，溫水也可以，因爲要弄成小長條，下鍋煮熟，像煮餃子一樣，飄...
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