![清燉魚用什麼魚最好]( "清燉魚用什麼魚最好")
- 1、清燉魚用鯽魚最好國內常見的淡水魚之一。最肥美的時段是2-4月和8-12月，常見做法是醬燒和燉豆腐湯。鯽魚湯的功效是補虛、除羸、開胃、益氣和通乳，是老弱病患和產婦牀邊常見的補品。小鯽魚燉湯比長成的鯽魚燉湯來得鮮美，有些人家只用小鯽魚燉湯喝，不吃魚光喝湯也是個解決魚...
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![東北豆腐清燉魚塊的家常做法]( "東北豆腐清燉魚塊的家常做法")
- 主材：草魚1000克，豆腐250克，金針菇100克。輔料：大蔥一棵，大蒜五瓣，生薑10克，八角3顆，紅辣椒一個，花椒5克。做法：草魚擇好洗淨，切成兩公分寬的大塊，加少量澱粉、料酒、食鹽醃製十分鐘。豆腐切成方塊。金針菇洗淨瀝水。大蔥切段，大蒜生薑切片，紅辣椒切絲。鍋中加入150克清油，油熱後放入醃...
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![排骨清燉魚的做法]( "排骨清燉魚的做法")
- 食材用料魚1條、排骨350、蔥薑蒜適量、金針菇適量、蔬菜適量、醬油3勺、老抽半勺、白砂糖2勺、米醋2勺烹飪步驟步驟1/7排骨焯水後放入鍋中加入蔥姜大料小火煮湯步驟2/7魚肉剁成小塊，表面瀝乾水分，沾滿澱粉步驟3/7放入油鍋中，將魚肉炸至金黃步驟4/7將魚肉擺放在升降盤中，因爲...
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![懶人清燉魚]( "懶人清燉魚")
- 這道懶人清燉魚鮮香美味，非常好吃。做法如下:主料魚1000克，碑酒2瓶，凍豆腐1塊，五花肉二兩。輔料蒜蓉辣醬1袋，花椒粒適量，八角1顆老抽、醋、糖、鹽、料酒、各適這道1、將魚下方肉劃幾道口子，抹上料酒和鹽醃製十五分鐘，去腥。2、將豬五花肉切片，將凍豆腐切片。3、準備啤酒兩瓶，植物油...
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![清燉魚塊家常做法簡單]( "清燉魚塊家常做法簡單")
- 1/16準備食材。鯽魚請賣家宰殺好蔥從中間破開2/16獎鯽魚清洗乾淨（肚子裏的黑膜一定要去除乾淨）在身上劃月牙刀，控淨水分肥肉切片留過一根香菜，其餘的打結3/16鍋裏放入豬肉，小火慢熬4/16豬肉出油，顏色變黃，加白酒、立刻蓋鍋蓋（這個過程要快，不然油會濺到身上十幾秒就好）5/16放足量的...
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![豬肉清燉魚的家常做法大全]( "豬肉清燉魚的家常做法大全")
- 主要食材魚，豬肉，色拉油，鹽，醋，蔥段，姜塊，花椒水，料酒做法步驟：1，把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀輕輕颳去浮皮，在魚身上開斜刀口。2，鍋裏放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯（雞湯也行，不成就加點兒水吧），加花椒水、料酒、精鹽、味精，接着把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右，取...
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![清燉魚放黃豆芽好吃嗎]( "清燉魚放黃豆芽好吃嗎")
- 我覺得清燉魚不適合放黃豆芽，味道不好，因爲清燉主要是特別新鮮的魚適合，吃的就是魚的鮮美，你放黃豆芽的話就讓豆子的味道掩蓋了魚的鮮香的，水煮魚可以配上黃豆芽，因爲黃豆芽可以吸收水煮魚裏面的辣味，也使黃豆芽更入味，相得益彰...
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![清燉魚的湯怎麼能白了]( "清燉魚的湯怎麼能白了")
- 清燉魚的湯要想燉的白的方法如下，第一清洗乾淨，第二用酒和姜蔥醃製去腥，第三，醃過的魚再次沖洗乾淨，晾乾，第四過油，涼鍋熱油把魚煎的兩面金黃，這個步驟很關鍵，魚煎透了才能去腥味，第四，加入水燉，水一定要用開水，這樣燉出的湯白白的，濃濃的，像牛奶...
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![豆腐清燉魚最好吃最簡單的方法]( "豆腐清燉魚最好吃最簡單的方法")
- 第1步、魚刮掉魚鱗，剪掉魚鰓，將魚肚裏面的血沖洗乾淨。第2步、在魚背上每隔5釐米左右切一刀，刀口長約半個魚身寬。從上到下要切透。第3步、魚放到大碗裏，適量姜拍碎，加一個香蔥結，適量料酒，醃製15分鐘。期間要把蔥姜擠出汁，和着料酒給魚肉按摩一下。第4步、豆腐切成小方塊。第5步...
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![家常簡單做法 清燉魚的做法]( "家常簡單做法 清燉魚的做法")
- 主料：鯉魚1000克輔料蔥薑蒜適量花椒適量香菜1根油鹽適量醬油料酒蠔油適量步驟1首先鯉魚切成大小合適的塊狀，粘上幹澱粉，放入油鍋中過油，煎制周身焦黃撈出控油備用。這一步可以很好的去腥，而且可以很快的煮出濃白湯。步驟2另起鍋，放入煎制好的鯉魚塊，放上蔥薑蒜。步驟3倒入儘量多...
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![清燉魚塊家常做法竅門]( "清燉魚塊家常做法竅門")
- 1、魚切塊洗乾淨，控幹水分。2、鍋熱油，放入生薑絲。3、把魚塊放進去煎兩面金黃。4、全部煎好放入鍋中，倒入適量的開水。5、大火燒開，湯變白轉中小火燉三十分鐘。6、放適量的鹽，放一點點香油，不放也可以。7、盛出來，撒適量的蔥即可。1/16準備食材。鯽魚請賣家宰殺好蔥從中間破開2...
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![清燉魚怎樣才能將魚骨燉酥]( "清燉魚怎樣才能將魚骨燉酥")
- 清燉魚想魚骨酥，魚的處理要重要，首先魚清理乾淨後，要抹乾淨水份，放薑片、鹽先醃半個小時，然後慢火將魚煎結實，最好煎到兩面金黃。另外，煎好魚加水燉時，要放小半勺子白醋，燉上半小時，就會連魚骨都酥爛了。在燉魚的時候加醋可以起到魚骨酥的作用。爲了讓魚肉更好吃，會先把魚給油煎一下...
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![清燉魚塊的正確方法]( "清燉魚塊的正確方法")
- 鯉魚洗淨切塊，放入料酒，鹽，胡椒粉醃製1小時。醃好的魚塊裹蛋液。熱油下鍋炸魚塊。炸至魚塊金黃後撈出。炒鍋倒油炸香蔥、姜、八角，倒入熱水，放入鹽，老抽，少許白糖。放入魚塊小火燉至入味即可。出鍋前撒入蔥碎即可。鯉魚對半切開取一半，蔥切段、薑切片、蒜拍碎、起鍋倒油，油溫五成...
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![清燉魚最正宗的做法]( "清燉魚最正宗的做法")
- 1、食材：鯉魚半條、蔥一段、姜一小塊兒、蒜四五瓣兒。鹽1小勺（2克）。2、把鯉魚對半切開，用一半就好魚尾處和魚頭處各劃一刀，取出魚腥線。3、家裏的鍋有點小，整條魚做不太方便，咱們把它從中間切開。4、蔥切段、薑切片，蒜用刀拍一下就行了。5、起鍋，把鍋燒乾，鍋中倒油油溫燒至五成熱，...
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![清燉魚豆腐家常做法]( "清燉魚豆腐家常做法")
- 材料主料：鮮魚1條，豆腐2塊。輔料：蔥1根，姜1塊，八角1個，十三香1/2茶匙，白糖1茶匙，黃酒2湯匙，醬油2湯匙，香醋1/2湯匙，味精適量，幹澱粉適量。食譜做法下面是油光魚（海楞蒙）燉豆腐的做法介紹，看看油光魚（海楞蒙）燉豆腐怎麼做好吃吧。做法：1、原料。2、魚切塊洗淨血污後控幹。3、豆腐煎兩面金黃...
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![空氣炸鍋怎樣做清燉魚]( "空氣炸鍋怎樣做清燉魚")
- 食材鯉魚1條500g姜1塊蔥1棵蒜3瓣香菜2棵食鹽適量醋8g醬油8g料酒10g食用油適量香菇20g紅棗5個方法/步驟第一步，將魚刮鱗，去內臟，挖腮，用冷水洗淨，用鹽浸漬10分鐘待用。第二步，炒鍋內放入食用油燒熱，用蔥花熗鍋，然後加入適量水，將魚放入鍋內。第三步，放入料酒，蔥，姜，蒜，醋，香菜，大火燒開。...
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![清燉魚什麼魚合適]( "清燉魚什麼魚合適")
- 清燉選擇鱅魚。國內常見的淡水魚花鰱和胖頭魚。胖頭魚的名字由來就是這種魚的魚頭大個，各地吃法也主要集中在魚頭的部分。有了鱅魚的大頭在，魚頭湯的主料便是它了。一般選用現殺的活魚燉湯，只要選得鱅魚不差，燉出來湯鮮美不說，魚肉還帶有股甜味。清燉魚用龍利魚龍利魚沒刺，做湯...
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![最簡單清燉魚的做法]( "最簡單清燉魚的做法")
- 配方：蒜白適量、大蒜籽適量、魚2條、豆腐適量、黑木耳適量、生薑幾片、紅辣椒6個、食用油適量、少許米酒、適量鹽、2勺生抽。豆腐清燉魚的做法：1、魚剖好冼淨，用廚房紙巾吸乾水分。黑木耳泡發洗淨，紅辣椒洗淨切絲、生薑切絲。2、鍋裏倒油，中火煸炒蔥薑蒜花椒八角，有香味溢出後...
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![清燉魚三不放]( "清燉魚三不放")
- 因爲做魚的時候有三種東西，放了魚的味道就不好吃了，還有三種東西放了，魚的味道會更加的鮮美，所以說三放三不放。比如說大蒜就不能放。燉魚的時候，不能往鍋中放大蒜。本身燉魚的時候就要凸顯魚肉鮮美可口的味道，一般會加上生抽以及醋來給魚調味。做成糖醋口感或者紅燒口味的魚肉...
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![電飯鍋清燉魚塊]( "電飯鍋清燉魚塊")
- 電飯鍋可以清燉魚塊。魚肉肉質嫩滑，蛋白質含量高，日常生活中經常食用，對人體健康很有幫助。將新鮮的魚肉切塊，洗乾淨用鹽、料酒、生抽蠔油醃製二十分鐘，電飯鍋下油加熱，用姜蔥蒜燒出香氣，放入魚塊，加適量的熱水，按下煮飯鍵，燒開五到十分鐘，清燉魚塊就可以了。...
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![清燉魚家常做法簡單]( "清燉魚家常做法簡單")
- 配方：蒜白適量、大蒜籽適量、魚2條、豆腐適量、黑木耳適量、生薑幾片、紅辣椒6個、食用油適量、少許米酒、適量鹽、2勺生抽。豆腐清燉魚的做法：1、魚剖好冼淨，用廚房紙巾吸乾水分。黑木耳泡發洗淨，紅辣椒洗淨切絲、生薑切絲。2、鍋裏倒油，中火煸炒蔥薑蒜花椒八角，有香味溢出後...
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![清燉魚塊的家常做法步驟]( "清燉魚塊的家常做法步驟")
- 1、將鯉魚洗淨切塊。生薑去皮切片。蒜頭去皮切片兒從洗淨切段兒，幹辣椒絲兒大料洗淨。2、鍋裏燒熱油，下姜蔥蒜，幹辣椒大料爆香，然後加入適量的醬油，再添加適量的清水。3、放魚塊蓋上鍋蓋，大火燒開，然後轉小火燉10幾分鐘。出鍋前撒上香菜即可。...
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![清燉魚塊的教程]( "清燉魚塊的教程")
- 工具/原料more戈雅魚(500g)雞蛋(兩個)豆腐(150g)方法/步驟1/3分步閱讀打入雞蛋清洗乾淨的戈雅魚倒入麪粉抓勻，打入兩個雞蛋，繼續抓拌均勻。2/3煎制小魚鍋裏放入菜籽油和豬油燒熱，倒入戈雅魚小火慢煎，魚兩面煎香後。3/3清燉小魚加入開水，蓋上蓋子，中火燜5分鐘，倒入豆腐，加鹽繼續燉...
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![清燉魚的家常做法魚燉豆腐]( "清燉魚的家常做法魚燉豆腐")
- 鯽魚1條大蔥 1根姜 5片鹽 適量料酒 2勺嫩豆腐 120克枸杞 10粒步驟1鯽魚一條，處理乾淨步驟2去除魚腥線步驟3加入蔥姜料酒醃製半個小時步驟4嫩豆腐切塊步驟5不粘鍋放入少量油步驟6魚放進去中火煎，不要隨意晃動，一面上色後再翻面步驟7魚皮完整，不掉步驟...
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![啤酒清燉魚做法]( "啤酒清燉魚做法")
- 1、準備食材，草魚剁塊備用。2、鍋內倒入油，放入薑片，再放入魚塊，單面煎黃，再翻面煎。3、魚兩面煎黃後，放入蒜瓣，幹辣椒，洋蔥，再倒入生抽，老抽。4、再倒入啤酒，放入1勺鹽，蓋上鍋蓋煮開。5、煮開後，轉小火，燜上15分鐘。6、小火燜好後，再大火收點汁即可。...
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