酸辣粉條怎麼做好吃又簡單

主料：

紅薯粉200g

肉餡100g

泡椒小半碗

葱兩根

姜一小塊

蒜兩瓣

花椒一小撮

胡椒粉一點

豆瓣醬一些

輔料：

鹽一點

醋一些

味精一點

芡粉一點點

做法：

1、 粉條泡好，用熱水泡半個小時。泡椒找紅色綠色的這樣好看，切好。姜，蒜拍好，葱切好，備用。

2、 熱鍋下油，油熱了炒豆瓣醬，泡椒，姜蒜，花椒，炒熟了加水，大火轉小火熬湯，熬約三分鐘加入粉條，加入鹽，醋，味精調味，煮約五分鐘起鍋。

3、 炒肉醬了。熱鍋下油炒豆瓣醬加入肉餡，加水，加入一些鹽，芡粉調水勾芡收汁，起鍋澆在粉條上，灑上葱花哦