小炒豆腐乾做法簡單又好吃

主料2人份

豆腐乾150克，豬肉(瘦)50克，胡蘿蔔半個，尖椒1個，洋葱1/3個，豬肉(肥)10克

輔料

食鹽3克 醬油5毫升 蠔油3克 玉米澱粉2克 白糖2克 蒜1瓣 植物油適量 水適量

小炒豆腐乾步驟:

1、準備所有材料全部切絲，瘦肉絲放除了鹽以外的調味料淹一下，蒜拍碎

2、熱鍋把肥豬肉榨出油，放蓉爆香放鹽

3、倒進胡蘿蔔絲、尖椒絲、洋葱絲翻炒幾下，加進豆腐乾絲翻炒幾下，加點熱水蓋上蓋子燜一分鐘

4、開蓋倒進醃製好的瘦肉，翻炒至瘦肉炒熟，盛起出鍋