東至辣椒渣做法
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主料
豬肉(肥)1塊
輔料
尖椒1把, 食鹽適量, 辣椒粉適量, 醋適量, 醬油適量, 雞精適量, 蒜適量, 姜適量
做法步驟
步驟1
肥肉熬油,預留不要熬的太乾,待用
步驟2
郊縣辣椒切片,姜蒜切末,待用
步驟3
先用熱鍋把青辣椒乾煸一下裝碗裏待用
步驟4
把豬油渣放鍋裏,小火慢慢的培幹,再倒入姜蒜末、幹炒過的青椒,一起翻炒
步驟5
加除姜蒜之外的所有調味品,起鍋前加入醋,裝盤即可
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