辣油是酸性還是鹼性

是一種鹼性食物。食用辣油，可以開胃、增進食慾還可以促進血液循環，驅除寒氣，發汗。

所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。