餃子餡做成丸子怎麼才能不散

餃子餡做成丸子不散有兩個要點，肉要夠多，裏面加的麪粉或者澱粉夠多。這兩樣可以把餡料內容很好地粘合在一起。

最後一點要進行充分的攪拌，可以讓各種餡料能很好地粘結在一起，丸子就不會散了

放些麪粉和粉子，還可打入一，二個雞蛋。沒包了餃子餡如果想做成丸孑怕散了不好炸，你就抓把麪粉最好再放點粉子(玉米澱粉最好)打入一個或二個雞蛋調好後根據情冼再做成小丸子，用手去做最好