夾燒肉的豆沙怎麼做

紅豆洗乾淨，加水用電壓力鍋煮半小時。

煮完必須立刻拿料理機打碎，越細膩越好倒入不粘炒鍋份次加油加糖。

鍋內放紅糖炒化，大火一直不停炒半小時左右鍋洗沙、豬油炒勻，加玫瑰搗勻。然後將餡塞於肉片夾層中，壓成扁形，逐片擺於蒸碗中成圓形。糯米淘洗後用清水浸泡半小時，用淨布包好，上籠蒸20分鐘，取出用清水浸一次，再入籠蒸至把軟，取出加紅糖、豬油拌勻，放於擺好肉片的蒸碗中，上籠蒸，取出扣於盤中，撒上白糖即成。