味知香手抓羊排怎麼烤

味知香手抓羊排這樣烤的

主料：羊排500克

輔料：洋葱(白皮)150克，雞蛋50克，小麥麪粉25克

調料：胡椒粉3克，醬油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒鹽15克

製作步驟

1、先將羊排去邊修整齊

2、煮鍋上火，加入涼水，燒開

3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫

4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒麪、葱頭(切塊)、孜然、花椒、料酒

5、將羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟

6、將羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐

7、烤20分鐘左右取出後裝盤

8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。