豬肉豆腐丸子怎麼炸才酥脆
- 心理
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1、 半盒豆腐擠幹水分,半盒切成丁塊狀
2、 姜切成末
3、 小油菜氽燙後放盤底
4、 豬肉洗淨放進絞肉機內絞碎加進薑末、蛋、澱粉、豆腐、鹽、胡椒粉攪拌均勻
5、 捏成丸子,蒸約15分鐘
6、 炒鍋燒熱後,高湯加1碗水煮豆腐與香菇,加調味料後勾芡,撒下辣椒絲,香油與肉丸子燴一會兒即可。
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1、 半盒豆腐擠幹水分,半盒切成丁塊狀
2、 姜切成末
3、 小油菜氽燙後放盤底
4、 豬肉洗淨放進絞肉機內絞碎加進薑末、蛋、澱粉、豆腐、鹽、胡椒粉攪拌均勻
5、 捏成丸子,蒸約15分鐘
6、 炒鍋燒熱後,高湯加1碗水煮豆腐與香菇,加調味料後勾芡,撒下辣椒絲,香油與肉丸子燴一會兒即可。