![正宗溏心幹鮑曬法]( "正宗溏心幹鮑曬法")
- 把鮑魚洗乾淨，然後撒上一些鹽，放入在太陽底下晾曬即可溏心”是指鮑魚經乾製、漲發後，將其煮至中心部分黏黏軟軟，鮑魚中心部分呈不凝結的半液體狀態，入口時質感柔軟有韌度，有軟心糖一般的口感，每一口咬下去都帶有少許粘着牙齒的感覺，如同年糕一般。要製作溏心鮑魚，需要經過多次曬乾...
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![幹鮑做法]( "幹鮑做法")
- 將幹鮑放在温水裏面泡發24小時，然後放在鍋內煮2到3個小時，再用涼水泡發24小時，這樣就可以烹飪了，不論是炒燉吃火鍋都可以一.原料糖心幹鮑魚(若干只)，雞(1只)，豬排骨(2g)，五花肉(4g)，雞爪(若干)，姜塊若干。二.步驟1、先準備一鍋熱水，將鮑魚放進鍋中，文火煮30分鐘後，自然冷卻。然後蓋住...
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![鮑芹的鮑芹的做法]( "鮑芹的鮑芹的做法")
- 主料：鮑芹、海米用料：花椒油、精鹽、味精、薑末、陳醋做法：1、將鮑芹去根、去葉、洗淨，直刀切成3、5釐米長的段（不要切碎），海米用温水泡好2、鍋內參加水燒開，將切好的鮑芹段倒入沸水中氽一下，撈出瀝乾3、將鮑芹放入盤中，參加海米、精鹽、味精、薑末、陳醋，倒入加熱的花椒油，熗味即成1...
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![素鮑魚盅做法]( "素鮑魚盅做法")
- 1、排骨洗淨，用加了料酒和薑片的水飛過，再衝洗乾淨，放入燉盅中2、鮑魚去殼刷淨，去掉無用之物，切片，海蔘洗淨切片（稍厚些），用加了料酒、姜的水飛過、衝淨後，一併放入燉盅3、燉盅一次加足水（比內蓋稍淺一點點，放上葱段、薑片、少量和酒蓋上內、外蓋，放入蒸鍋中，大火燒開後關中小炎燉3.5-4...
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![蒜泥鮑魚做法]( "蒜泥鮑魚做法")
- 原料：鮑魚6個、蒜瓣、鹽、生抽、料酒、蠔油、薑片各適量。做法步驟：第1步、鮑魚去內臟表面用鹽洗淨。外殼用牙刷。刷乾淨。第2步、該花刀。第3步、蒜蓉爆香。第4步、蒜蓉爆香後倒入碗中加少許鹽料酒生抽蠔油。第5步、淋在鮑魚上上鍋蒸。鮑魚下面放兩片姜去腥，蒸8到10分鐘即...
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![金玲鮑魚做法]( "金玲鮑魚做法")
- 第一步：將鮑魚去殼去內臟，清洗乾淨，在魚表面劃上花刀第二步：然後淋上鮑魚汁，料酒醃製入味，青紅辣椒，粉絲加入，加入一倍涼開水和少許鹽拌勻過濾第三步：粉絲放入開水開的蒸鍋中蒸6分鐘左右第四步：然後將醃好的小鮑魚放入碗中，再蒸5分鐘左右即可出鍋。1、準備葱1根切段，蒜末8g、鮑魚2個...
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![過橋鮑魚做法]( "過橋鮑魚做法")
- 主料：鮮鮑魚N只（看自己的胃口與自己的人民幣多少決定）配料：香葱一根，鮮薑末少許調料：料酒，豉油（鮮豆豉也可），橄欖油（或色拉油）製法：1、鮮鮑魚的處理：用刀沿鮑魚殼的邊緣將鮑魚肉挖下來，去除鮑魚的內臟，如果不會自己搞可以讓攤主代勞。用小牙刷將鮑魚肉上面的黑色附着物刷乾淨，這是比較累的...
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![鮑馬爺鮑魚雞做法]( "鮑馬爺鮑魚雞做法")
- 用料:雞1/3-1/2只姜3-5塊洋葱1只蒜3瓣葱段少許料酒2勺蠔油1勺香菇朵生抽2勺菌菇幹少許白胡椒粉1勺麻油2勺鮑魚5只土豆1只做法步驟:步驟1雞肉洗淨，剁成小塊步驟2加入料酒，白胡椒粉，生抽醃製20分鐘左右步驟3土豆去皮切小塊步驟4洋葱切片步驟5葱切段，薑切片步驟6少許菌菇幹用温...
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![白切鮑魚做法]( "白切鮑魚做法")
- 原料：鮮鮑魚5個、蒸魚豉油、葱薑蒜各適量步驟：1、新鮮鮑魚用刷子刷洗乾淨2、鍋裏倒入適量的水燒開，關火。倒入鮑魚蓋上鍋蓋燜5分鐘。3、準備葱薑蒜切好（淋油用）葱綠切成絲泡水。4、撈出煮好的鮑魚過冰水，去掉內臟洗淨切片擺盤把葱絲撈出瀝乾水放在鮑魚片上5、鍋裏倒入水和蒸魚...
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![芋泥鮑魚做法]( "芋泥鮑魚做法")
- /原料more芋頭(500g)紫薯(50g)白砂糖50g奶粉50g玉米油30g1/芋頭和紫薯洗淨蒸熟芋頭和紫薯去皮洗淨，將兩者切成厚片，放入蒸鍋蒸二十分鐘，等到筷子能戳進芋頭就可以了。2/壓成泥後放入調料攪拌將芋頭和紫薯放涼，放涼後碾壓成泥，加入白砂糖、奶粉和玉米油，攪拌均勻。3/倒入鍋裏翻...
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![曬乾的杏鮑菇片怎麼做]( "曬乾的杏鮑菇片怎麼做")
- 1、杏鮑菇2個，柿子椒1個，食鹽1/3茶匙，胡蘿蔔半個，姜2片，山胡椒油2湯匙，2、杏鮑菇、胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切片。3、鍋裏倒油，燒熱倒入杏鮑菇、胡蘿蔔、薑片，煸炒到杏鮑菇發軟。食材：杏鮑菇300克左右，腐乳1/2塊，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻醬1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末隨意做法：1、將杏鮑菇...
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![杏鮑菇素做法]( "杏鮑菇素做法")
- 主料：杏鮑菇1個，胡蘿蔔1個輔料：青椒1個，芝麻適量，蠔油1勺，黑胡椒粉2克，葱白3克，油適量，鹽適量做法：1、杏鮑菇，胡蘿蔔洗乾淨然後切丁2、青椒洗乾淨後切丁3、鍋裏放入油把葱白放入煸香後，倒入胡蘿蔔丁翻炒至表面微軟4、再倒入杏鮑菇丁和青椒丁翻炒至軟，再加入蠔油，鹽，黑胡椒粉炒均勻即可5...
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![曬杏鮑菇乾的全過程]( "曬杏鮑菇乾的全過程")
- 把買來的杏鮑菇可以用水請一下，去掉多餘的硬根，然後切成片，放到透氣的蓋簾上，放在陽光充足，通風良好的地方晾曬，避免潮濕導致發黴。如果晾曬的比較多的話可以直接晾曬到家裏的院子裏，吃的時候拿水衝一下再吃，如果遇到陰天下雨要及時轉移滿屋子，避免被雨水淋到後發黴。首先需要把杏...
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![大興鮑菇做法]( "大興鮑菇做法")
- 主料：杏鮑菇500g輔料：調和油適量食鹽適量麪包糠200g雞蛋1只做法：步驟1.準備好原料步驟2.將杏鮑菇切薄片備用步驟3.倒入烤肉料和少許食鹽醃製30分鐘至1小時步驟4.雞蛋打散，將醃好的杏鮑菇沾上一層蛋液步驟5.放在麪包糠上均勻裹上一層步驟6.裹的不理想可以重複4、5步驟步驟7.油...
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![大鮑菇做法]( "大鮑菇做法")
- 食材準備：杏鮑菇2根，蒜末5克，葱花3克，小米辣2個，辣椒麪少許，白芝麻適量，孜然粉1克，熱油少許，生抽1勺，香醋1勺，鹽適量，白糖3克，香菜少許做法：1、杏鮑菇沖洗乾淨，用削皮刀削成薄片，這樣厚薄均勻，又快又簡單。2、鍋中燒水，水開加鹽，把杏鮑菇下鍋焯水兩分鐘，撈出過涼水，擠幹水分。3、碗中蒜末、葱...
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![黃金鮑幹鮑的正確泡發方法]( "黃金鮑幹鮑的正確泡發方法")
- 1將幹鮑魚置於無油容器中，加入純淨冰水，泡上24小時。2取出後，用剪刀剪去鮑魚蒂和鮑魚腸，再次用牙刷或毛刷將鮑魚枕邊及鮑身刷洗乾淨，尤其是鮑魚表面的黑膜一定要清除乾淨。注意：不要太用力，否則容易破壞鮑魚的完整形狀。3洗淨後，根據鮑魚的軟硬度，可用沸水再適當的泡幾個小時，讓其...
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![凍鮑魚紅燒鮑魚的正宗做法]( "凍鮑魚紅燒鮑魚的正宗做法")
- 1、準備葱1根切段，蒜末8g、鮑魚2個去內臟打十字花刀2、鮑魚焯水30秒，起鍋放入油5ml，倒入葱段、薑末，老抽3g、水20ml、鹽2g、料酒5g、倒入鮑魚3、倒入高湯100ml，大火煮沸，加入水澱粉10ml大火收汁4、出鍋完成。...
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![杏鮑菇吃不了了能曬嗎]( "杏鮑菇吃不了了能曬嗎")
- 杏鮑菇吃不了了能曬杏鮑菇的保存時間還是比較長的，只要把它放在低温的條件下，保存個十天半月是不成問題的，或者曬過放冰箱保存...
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![鮑魚可以生的曬乾嗎]( "鮑魚可以生的曬乾嗎")
- 鮑魚可以生的曬乾。新鮮鮑魚也就是所説的活鮑魚，這種新鮮鮑魚，在用刷子刷洗它的外殼之後，然後將鮑魚肉整粒挖出，用刀切去中間與周圍的堅硬組織，再用粗鹽將上面附着的黏液清洗乾淨之後，然後進行晾曬風乾就可以了。也可以將鮮鮑魚肉經鹽醃漬後再煮熟，然後曬乾可以。因為鮑魚生的曬...
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![單個鮑魚做法]( "單個鮑魚做法")
- 原料：活鮑魚1只，青杭椒100克調料：辣鮮露5克，美極鮮8克，白糖3克，東古一品鮮醬油5克做法：1、青杭椒放在明火上燒至表皮遍佈糊斑，然後撕掉表皮，切成絲，墊入玻璃碗底部。2、活鮑魚宰殺治淨，入沸水快速汆水，撈出控幹水分切片，碼在燒椒絲上，淋入所有調料，上桌拌勻即可食用。1、只要揀選新鮮鮑...
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![鮑魚王剛做法]( "鮑魚王剛做法")
- 1、葱薑蒜切好放入盤中備用，洗好的鮑魚切十字花刀。2、開火倒入食用油，葱薑蒜爆香後放入鮑魚翻炒，炒至鮑魚變色依次倒入醬油、料酒和耗油。3、其次鍋里加入適量的水，水煮沸後加入澱粉收汁。4、盛入盤中加葱花點綴。材料扇貝，鮑魚，龍口粉絲大蒜，鹽，姜，小葱紅椒，蒸魚豉油，海鮮醬油，香油...
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![鮑家魚做法]( "鮑家魚做法")
- 食材：小鮑魚10只左右、香菜一小把、韭菜三根左右、鹽適量、麻油一勺、料酒少許、花椒一小勺、紅幹辣椒5根左右、冰糖幾塊左右、辣椒醬、雞精、耗油適量方法/步驟：1、首先，我們將買來的鮑魚洗淨，之後起鍋燒水，倒入鮑魚。2、水沸之後，大約在鍋中煮上一分鐘撈出即可！3、之後我們起...
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![鮑菇的做法]( "鮑菇的做法")
- 準備材料:大鮑菇，辣椒，豬肉。做法:步驟一，將大鮑菇切成片，辣椒切成段，豬肉切成片。步驟二:鍋中放油，放入葱姜炒出香味，放入豬肉，煸炒後加入大鮑菇片，繼續大火翻炒。並加入鹽味精等材料。步驟三，將大鮑菇炒肉盛出即可。食材：大杏鮑菇、葱、蒜、豆瓣醬、杏鮑菇、蠔油、生抽做法：1、把大...
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![鮑魚菇的燒法]( "鮑魚菇的燒法")
- 蠔油鮑魚菇材料：鮑魚菇、油、鹽、白砂糖、蠔油、小葱、姜、生粉1、把鮑魚菇撕成小片，葱姜切段備用。2、熱鍋熱油，下葱白與姜段煸出香味。3、然後把鮑魚菇放入一起煸炒。4、此時可加入適量的清水。5、接着放入適量的鹽與糖調味。6、放入適量的蠔油，中火燒製。7、當鍋內的鮑魚...
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![曬乾的鮑魚怎麼做]( "曬乾的鮑魚怎麼做")
- 曬乾了的鮑魚，只需要用熱水浸泡三小時，然後就可以燉湯或者是涼拌。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%幹品含蛋白質40%、糖元3...
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