![為什麼漢堡胚做起來總是很硬]( "為什麼漢堡胚做起來總是很硬")
- 方法不對烤出來的漢堡胚又乾又硬是因為您烤的時間太長了，漢堡胚裏面是水分被烤乾了，所以漢堡胚才會又乾又硬。建議您在烤制漢堡胚的時候在漢堡包上灑些水，要不它會把漢堡包的水分都烘乾了，到時候只能吃到乾的漢堡包，或者您可以用保鮮膜包着放在微波爐里加熱15-20秒。...
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![冰淇淋胚怎麼做的]( "冰淇淋胚怎麼做的")
- 冰淇淋蛋糕坯主要把生日蛋糕下面的面制蛋糕換成工業化生產好的冰淇淋蛋糕坯，蛋糕師傅只需要將冰箱中現成的各種口味冰淇淋蛋糕坯拿出來，搭配上口感清新的新鮮果粒、營養豐富的酥脆堅果、以及廣受年輕人喜愛的巧克力、威化、曲奇、蛋糕、餅乾、棉花糖及蜜餞、果脯等輔助食材...
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![麥仁甜胚子的做法]( "麥仁甜胚子的做法")
- 食材用量莜麥子500g甜酒麴4g涼開水100ml步驟一莜麥子用水淘洗乾淨，浸泡30分鐘左右。步驟二入鍋中煮至八分熟。（注意不要煮破了）步驟三撈出瀝乾，攪拌使温度降至40-50℃（用手摸有微熱感）。步驟四拌入酒麴（入鍋想吃酒味重點就多放點酒麴，想吃淡一點就少放點酒麴），然後加入100ml涼開水，...
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![鮮胚7c2是優胚嗎]( "鮮胚7c2是優胚嗎")
- 7c2胚胎實際上也叫做7細胞2級胚胎，是鮮胚發育到第三天的胚胎，7c2胚胎的質量屬於是比較優質的，並且具備鮮胚移植的條件，醫生會根據此時胚胎髮育的結構完整性、形態等情況，對D3胚胎進行等級劃分，並且選擇出優質的胚胎進行鮮胚移植，通常使用A、B、C、D來表示胚胎等級，而胚胎的質量從...
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![紅糖胚子做法]( "紅糖胚子做法")
- 原料：小麥麪粉(300克)奶粉(四勺)赤砂糖（紅糖）(四勺)雞蛋(一個)酵母4克温水一杯食鹽少量做法：1.乾淨的盤裏倒入4克酵母，加入少量温水化開。2、約5分鐘後加入麪粉，雞蛋，奶粉，赤砂糖，食鹽少量，用筷子攪拌均勻。3、然後慢慢加入少量温水，把面揉成表面光滑的麪糰。4、給麪糰蓋上保鮮膜，放...
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![蛋糕胚怎麼做]( "蛋糕胚怎麼做")
- 1、先打發5個蛋白，打發下加入20克糖，打發好前再加入20克糖。打發完放入冰箱冷藏。2、把30克糖加入5個蛋黃中，打散後依次加入1克鹽，40克色拉油，40克牛奶，攪拌均勻後，再加入過篩後的85克麪粉。3、烤箱上下温度都調到200攝氏度，預熱烤箱5分鐘。4、把1/3的蛋白加到蛋黃糊中，翻拌均勻後...
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![胚芽麥仁的做法]( "胚芽麥仁的做法")
- 食材清單：（麥仁2斤，小曲子三分之一，涼白開300毫升）烹飪技巧：1、發酵的東西很怕遇到油，一遇到油就很容易變質，所以在操作的過程中，所有的工具和手都不能有生水和油，最好是把工具用開水燙一下再使用2、在拌小曲子的時候，一定要在麥仁晾涼之後再拌，否則做出來的酵子要麼酸的要麼臭的。3...
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![蹦媽漢堡面胚做法]( "蹦媽漢堡面胚做法")
- 步驟1攪拌桶中先放入麪粉、小麥蛋白粉、糖和乾酵母，混合均勻。再將雞蛋、牛奶、和鹽放入，開低速攪拌到一起。步驟2最後加黃油，開高速揉麪，揉到麪糰不粘手並且有良好的延展性（無需手套膜），大概15分鐘左右。步驟3取出稱重，根據需要等分切割。步驟4我分了8個，每個64克。步驟5取一塊麪...
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![金絲餅胚做法]( "金絲餅胚做法")
- 【主料】高筋粉500克、香葱花200克【輔料】鹽8.5克、十三香15克、豬油150克、温水(40℃左右)300克、色拉油50克、紅櫻桃2克【步驟】1、將高筋粉、鹽、十三香和勻，加入温水和成麪糰後壓5毫米厚的長片，兩面均抹上豬油然後兩面分別撒上葱花，把面順長摺疊5層，從中間順長切開，餳20...
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![豬扒包麪包胚做法]( "豬扒包麪包胚做法")
- 一豬扒加料酒、生抽、黑胡椒碎、蒜茸、鹽、糖醃製15分鐘，鍋燒熱倒油，放豬扒開始煎，豬扒煎至金黃色，放黃油增香撈出，洋葱放炒香撈出，兩個麪包對半切開，塗上黃油烤5分鐘，麪包鋪上生菜擠沙拉醬，撒上白芝麻，再加番茄片、黃瓜片豬扒，還有菠蘿和洋葱條，合上即可開吃。豬扒包的正宗做法主料：...
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![甜味手抓餅胚的做法]( "甜味手抓餅胚的做法")
- 1準備好材料2麪粉加水鹽揉成麪糰3揉好的麪糰蓋上蓋子醒一個小時4醒面期間準備做酥油把油倒入麪粉中攪拌均勻即可5將各種調味料放碗里加一點色拉油攪拌均勻即可6醒好的麪糰再次揉光揉成長條7分割成大約10份8取其中一個麪糰擀成長方形越薄越好9塗抹一層酥油10再塗抹一層葱...
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![麥胚芽是什麼做的]( "麥胚芽是什麼做的")
- 小麥制粉工藝的實質就是胚乳與胚芽和麩皮分離並破碎為麪粉。小麥胚芽的提取主要根據其粒形、密度以及碾軋後成片狀等特性加以分離提取。可以在小麥清理和碾磨這兩個階段中進行。小麥在清理過程中，有20％￣30％的胚芽脱落，其混雜在清理下腳中而有70％￣80％的胚芽經碾磨後部分混入麪粉中...
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![油炸燴麪胚的做法]( "油炸燴麪胚的做法")
- 1首先把芝麻洗淨晾乾，放入炒鍋中炒香炒熟，放點芝麻面片會更好吃。把1.5克酵母粉放碗裏用30度的温水化開，白糖20克放碗裏備用。2把麪粉放盆裏，再放入炒香的芝麻，酵母水，1勺花生油及白糖攪拌在一起，加水和成麪糰，放在有温度的地方發酵1個小時。把發好的麪糰，用擀麪杖擀成一個大的面...
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![生日蛋糕胚的做法]( "生日蛋糕胚的做法")
- 1、牛奶、玉米油、鹽，充分混合至乳化。2、篩入低筋麪粉混合均勻，加入4個蛋黃，繼續混合均勻。3、蛋清加入檸檬汁，一次性糖全部加入，高速轉圈打發蛋白。打至表面紋路清晰，提起打蛋器呈現大彎鈎。4、轉低速，調整蛋白霜，讓蛋白霜更細膩，紋路更清晰細膩，提起打蛋器，立個小尖角。5、然後先...
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![鮮玉米果胚的做法]( "鮮玉米果胚的做法")
- 鮮玉米果胚做法1、原料：玉米粒一碗.調料：幹生粉、食鹽、鹹蛋黃。2、玉米瀝乾水分，加少許幹生粉，儘量讓每粒玉米均勻的沾上生粉，多餘的生粉倒出。3、鍋內放油，油五成熱後放入玉米粒，炸成金黃色撈出，控油。4、鍋內留底油，炸好的玉米粒加入鹹蛋黃、鹽翻炒即可。...
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![塔斯汀漢堡胚做法]( "塔斯汀漢堡胚做法")
- 主料：麪包粉250g。輔料：細砂糖55g，酵母4g，奶粉5g，全蛋液30g，玉米油20g，水130g。步驟1、將中種材料全部攪拌均勻，室温下發酵1小時，然後放入冰箱冷藏發酵12小時以上。2、將中種撕小塊放入麪包機，再加入除玉米油外的其它主麪糰材料。進行一次和麪程序。3、加入玉米油再進行一次和麪程...
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![披薩胚做生的行嗎]( "披薩胚做生的行嗎")
- 行。都是生的，多半還是冷凍的，有一部分是自制的。披薩的做法:1、把蛋打入杯中，用劃蛋器將蛋劃好後加入鹽、糖、味精、橄欖油，攪拌均勻後待用。2、麪粉倒入盆裏，加入蒸餾水、鮮酵母（或乾酵母，分量為鮮酵母的一半）及做法1的材料，按同一方向將所有材料攪拌均勻。3、將混拌均勻後的面...
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![胚芽米做炒米好嗎]( "胚芽米做炒米好嗎")
- 胚芽米做炒米好。炒飯使用的是胚芽米，胚芽米是留存了稻米胚芽部分的大米，雖然胚芽只佔一粒大米重量的3%，但是它卻含有整粒米66%的營養。由於一般大米在經過一系列工藝後幾乎去盡了胚芽，所以胚芽米比現在市面上出售的大米高出60%-80%的營養。胚芽米做炒米好嗎是可以的，先把要用...
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![燴麪皮胚的做法]( "燴麪皮胚的做法")
- 1·把少許食用鹽倒進水裏慢慢倒進麪粉裏，邊倒邊攪拌2·揉成這樣就不要再加水3·繼續揉麪，揉的感覺表面不粗糙，現在的面稍微硬一點點4·放盆裏蓋上保鮮膜放置半小時就是這個樣紙5·切成像包包子那樣大小的面塊就可以6·用擀麪杖擀的和手掌差不多大小就可以了7·盤子底部抹油，...
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![冷胚餅正宗做法]( "冷胚餅正宗做法")
- 食材：紅辣椒5克、牛裏脊500克、麪粉20克、雞蛋1個、芝麻鹽3克、醬油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒麪0.5克、辣椒絲1克方法與步驟：1、把牛裏脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒麪、葱、蒜醃。2、用調料醃的牛肉抹上面粉和雞蛋，放到煎鍋裏煎，最後用葱絲和辣椒絲澆頭。...
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![冷凍饅頭生胚做法]( "冷凍饅頭生胚做法")
- 冷凍饅頭生胚的做法如下：原料：饅頭專用麪粉1000g、温水500ml、酵母3茶匙。發麪過程：1、將酵母倒入温水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右2、麪粉放入盆中，在麪粉中間挖一個小洞，逐漸的加入老面和酵母水並攪拌麪粉至絮狀3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麪粉，把揉好的麪糰放在...
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![武器胚子做什麼好]( "武器胚子做什麼好")
- 武器胚子做白影劍好。單手劍用鐵蜂刺雙手劍用試作古華（女僕用白影劍）弓箭用試作澹月（安伯用送的西風獵弓）香菱開荒期用流月針也可以白櫻槍法師用萬國圖譜（芭芭拉用試作金珀）...
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![用披薩餅胚做披薩的做法]( "用披薩餅胚做披薩的做法")
- 一、用料芝士3片披薩醬3勺洋葱半個個香菇2朵紅蘿蔔半根培根3片二、做法步驟步驟1香菇用開水過一下，然後切丁，培根和紅蘿蔔切丁，我用烤箱上下130度烤了5分鐘，把水份去掉，以便烤披薩的時候不會有太多水步驟2用披薩醬塗滿披薩胚步驟3披薩醬塗完，放了一層馬蘇裏奶酪，放肉又放了一層...
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![牛肉胚做法]( "牛肉胚做法")
- 1、葱花5克、牛肉末300克，倒入葱花，花椒粉2克，五香粉2克，鹽2克，攪拌均勻醃製30分鐘2、高筋麪粉500克，清水200ML，攪拌成絮狀，揉成麪糰，醒發2小時3、菜板上刷油，將麪糰壓扁，擀成麪餅，捲成卷，再次壓扁，擀成餅4、包入餡料，壓成肉餅5、鍋中放入食用油5ML，放入肉餅，小火箭至兩面金黃即可...
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![海胚煎蛋的做法]( "海胚煎蛋的做法")
- 主料：牡蠣(鮮)300克輔料：鴨蛋100克，小麥麪粉35克，甘薯粉15克調料：鹽2克，雞精2克，胡椒粉1克，小葱25克，甜麪醬20克，辣椒醬15克，色拉油50克做法：1、將海蠣洗淨2、鴨蛋內加鹽、雞精、麪粉打散，直到蛋槳起泡3、蠔拌紅薯粉、鹽、胡椒粉，輕輕抓勻4、燒熱平底鍋，把油燒到七分熱，再倒入蠔5、先大火...
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