![柴薰臘肉的典故]( "柴薰臘肉的典故")
- 燻肉又名臘肉，傳説過去古人燧人氏發明的，把獸肉或魚用文火烘乾，加木渣、松葉於火上，使煙味帶香，熏製而成，不容易放壞。臘肉是一道有名特色傳統名菜，在湘菜、川菜等等得菜系中都有這種菜。薰臘肉是川渝地區是一種很有特色的年貨，而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名柴薰...
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![柴溝堡本地人吃的燻肉哪家最好]( "柴溝堡本地人吃的燻肉哪家最好")
- 柴溝堡本地人燻肉郭璽家的銷量最好，名氣最大。但是象萬全也有很多肉館的也很好，只是名氣不大。真的好吃的是懷安城東門的幾家口味比郭璽家的還好。...
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![電薰爐一般薰多久]( "電薰爐一般薰多久")
- 薰五六次吧，大概一週左右香粉就要換一次。香粉的用量不用太多，香爐温度從140攝氏度開始，再慢慢加知熱，但不要超過180攝氏度，因為高油脂的香粉基本上是沒有煙的，所以可以靠近來品香。...
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![木炭和木柴薰臘肉好嗎]( "木炭和木柴薰臘肉好嗎")
- 不好，主要是用果樹、柏樹等來薰臘肉。烤肉可以用木炭、木柴，真正薰臘肉用的不是全乾木頭，是用的是新樹枝幹、綠色半乾的薰的。木炭和木柴都可以做薰臘肉的燃料。用木炭薰臘肉，因為木炭燃燒是微煙，做的臘肉沒有異味。木柴薰臘肉，得先火烤處理一下木柴，出出煙，在薰臘肉，就好製作了。...
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![煙燻肉怎麼去薰味]( "煙燻肉怎麼去薰味")
- 方法一可以先煮，再炒，即可除去燻肉的煙燻味。方法二先用火把皮燒焦黃，再颳去表皮的糊狀，再用淘米水或者帶粉質的材料搓洗一遍，最後清水（熱水）洗淨即可，這樣弄出來的臘肉色澤光亮且沒有薰味。方法三先用火把皮燒焦，然後用米湯泡洗，再用清水漂幾次即可除去燻肉的煙燻味。要去掉臘肉上...
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![煙燻肉要薰多久]( "煙燻肉要薰多久")
- 煙燻肉大概要薰15天左右。煙燻肉一般需要連續熏製半個月到一個月左右，熏製臘肉黑裏透紅。在熏製臘肉前肉要先用鹽、花椒粉、白酒、香料、辣椒粉等進行醃製，醃製5-7天后取出來風乾就可以熏製了，在薰臘肉的時候可以用柴火熏製也可以用機器熏製，用柴火薰的時候可以用到柏樹枝、...
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![薰香和香薰的區別]( "薰香和香薰的區別")
- 香薰和薰香是完全兩個不同的意思薰香在古代是非常流行的一種活動，特別是在貴族階級和文人墨客的生活當中應用的極其廣泛，是他們居家養生、陶冶情操必備的日常用品。 香薰亦稱香爐、熏籠，古代較早的香薰均為陶瓷燒製。香薰和薰香是完全兩個不同的意思，香薰是一種香味劑，能...
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![柴火薰排骨的吃法]( "柴火薰排骨的吃法")
- 第一種：幹沾吃法！做法其實非常簡單，薰臘排骨浸泡後清洗乾淨，焯水兩到三次！去掉排骨中多餘的鹽分，然後加姜葱、乾花椒、幹辣椒節、以及黃酒，一起入蒸籠，蒸至排骨全熟為止。排骨熟後，撿掉多餘的薑片、葱段及花椒辣椒丟棄不用。配上一個椒鹽或者辣椒粉醮碟即可。第二種吃法：家常薰臘排...
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![鋸末燻肉熏製方法]( "鋸末燻肉熏製方法")
- 熏製的實質就是產品吸收木材的分解產物的過程，因此，木材的分解產物是決定熏製作用的關鍵。用以燻烤肉製品的煙氣、火，主要是由硬木的不完全燃燒和木碳的紅火烤制而得到。通常用來煙燻的木頭為硬木，如橡木、山胡桃木、櫻桃木、楓樹木等。現將煙燻的相關技術介紹如下：一、發煙的...
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![薰風k520和薰風k520pro區別]( "薰風k520和薰風k520pro區別")
-     1、內設不同。薰風k520pro使用的是最新的傳感器，成像質量更加好，拍出來的圖片質量更高，薰風k520是薰風k520pro的標準版，沒有裝備最新的傳感器。   2、價格不同。薰風k520pro的價格相比薰風k520起來更貴一些。      ...
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![熏熏漸進什麼意思]( "熏熏漸進什麼意思")
- 意思是有序慢慢前進。漸進：意思是，逐漸前進、發展：循序～。漸進造句：1、學習語言必須遵循循序漸進的原則。2、利用漸進增強確保每個人都能從頁面的每一個元素身上受益。3、漸進增強能夠幫助我們做到這一點，因為它讓我們關注內容並且從內容開始構建。4、這種更改可能在項目開發的...
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![薰醬菜熏製時間]( "薰醬菜熏製時間")
- 四到六天。通常在60℃左右，熏製時間4～6天，這是應用較廣泛的一種方法，因為熏製的温度較高，製品在短時間內就能形成較好的薰煙色澤。熏製的温度必須緩慢上升，不能升温過急，否則產生髮色不均勻，一般灌腸產品的煙燻採用這種方法。...
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![薰香腸一般薰多久]( "薰香腸一般薰多久")
- 30-40分鐘。薰臘香腸，在儲存的時候是建議放到冰箱冷藏室當中的，也可以選擇把薰臘香腸放到低温乾燥透風的地方進行儲存。薰臘香腸，要想使得蒸好後吃起來更加鬆軟，也是需要適當地延長蒸薰臘香腸的時間。薰臘香腸蒸熟後，要儘快食用，避免影響其口感。...
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![柴溝堡燻肉哪家正宗]( "柴溝堡燻肉哪家正宗")
- 萬全柴溝堡燻肉郭璽家的最為正宗，再張家口非常有名氣，一般可做成真空包裝的形式，便於攜帶也便於保存，是逢年過節饋贈朋友，親戚的絕佳張家口特色禮品。柴溝堡郭璽燻肉肥而不膩，瘦而不柴，老人孩子都愛吃...
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![開開熏熏的來源]( "開開熏熏的來源")
- 來源於開開心心的調皮話“薰”與“心”是非常接近同音的字。所以開開熏熏的音來自“開開心心”。但意思還是一樣，類似於把“同學”説成“童鞋”，把“孩子”説成“孩紙”。是網絡用語。...
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![柴溝堡燻肉存放方法]( "柴溝堡燻肉存放方法")
- 1、冷凍保存：把燻肉清洗乾淨瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱冷凍起來即可。 2、懸掛保存：把燻肉懸掛室內沒有陽光的陰涼通風處即可。3、埋土保存：把燻肉清洗乾淨再瀝淨水分後，用食用級的塑料薄膜裹好，多裹幾層塑料薄膜即可。4、封壇保存：把洗乾淨並瀝淨水分的燻肉剁成小塊，裝...
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![柴火薰臘肉的正確方法]( "柴火薰臘肉的正確方法")
- 步驟/方式1準備五花肉適量步驟/方式2用刀切成大寬條步驟/方式3盆裏放鹽，把肉放進去，再撒一些鹽。醃製三天。步驟/方式4醃製好以後，把豬肉條抹上醬汁。步驟/方式5用繩子掛起來步驟/方式6薰掛半個月步驟/方式7切塊，用水清洗一下，因為時間薰得時間久，豬皮也要好好洗一下。步驟/方...
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![東北燻肉冷薰還是熱薰]( "東北燻肉冷薰還是熱薰")
- 東北燻肉按照正常的作法應該是冷薰。這裏面的技巧在於冷薰有以下的好處。第一個是，東北地區的冷燻肉採取的冶薰保持燻肉外形整齊，不脱骨。第二個是東北地區的冷燻肉保持原肉味香味，加之熏製過程中兩種不同的香氣。第三個冷燻肉不易變質。...
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![鐵皮被柴煙燻黑了會生鏽嗎]( "鐵皮被柴煙燻黑了會生鏽嗎")
- 不會生鏽，因為鐵皮被柴煙燻黑後，就是在鐵皮的表面構築了一個保護層，所以鐵皮被柴煙燻黑後，不會生鏽，如果鐵皮不被雨淋或沒有被水腐蝕，就不會生鏽，假如鐵皮生鏽後，應當使用砂紙進行打磨即可除鏽不會生鏽的。這種鐵皮一般是不需要噴漆的，否則就失去它本來的優點了。白鐵皮只要鍍的那...
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![柴溝堡燻肉讀音]( "柴溝堡燻肉讀音")
- cháigōupùxūnròu“柴”的基本含義為燒火用的草木，如柴草、木柴引申含義為燒柴祭天，如柴於上帝。在日常使用中，“柴”常做名詞，表示捆束的細木小柴，如柴荊、柴禾。“溝”的基本含義為流水道，如水溝、山溝引申含義為像溝的東西，如車溝、瓦溝。在日常使用中，“溝”也常做動詞，表...
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![薰染和薰陶的區別]( "薰染和薰陶的區別")
- “薰染”跟“薰陶”都指由於長期接觸某種人或事物而對人產生某種影響。但是，“薰染”多用來指受到某種不好的或者説不良的影響。例如：（1）他跟一些不務正業的人混在一起，薰染了一些不良習氣。（2）在這樣的生活環境的薰染下，有的年輕人養成了一些壞習慣。“薰陶”則多用來指受到某種...
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![燻肉冷薰還是熱薰]( "燻肉冷薰還是熱薰")
- 燻肉是涼薰。熱薰會導致肉變得軟爛，不僅容易碎，而且還容易變質。燻肉的時候氣温不能過高，建議燻肉温度在10度以下。若温度過高，在晾曬時會吸引蚊蟲，導致肉變質。熏製時可以使用松柏、香蒿等煙火慢慢薰幹，在這個過程中松樹枝、香蒿等香味也會浸入肉中，食用味道會更好。...
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![薰魚用什麼柴火薰]( "薰魚用什麼柴火薰")
- 一般用松枝薰薰魚方法薰魚一般選用鯉魚、青魚、草魚等鮮魚作為原料、依鮮魚的大小和剖割方法不同，可分為臘塊魚、臘皮魚、臘刀魚三種。一般1.5公斤以上的鮮魚，砍頭去尾除內臟，將魚肉砍成3.3釐米見方的魚塊，製作成臘塊魚1、5公斤以下的鮮魚，從背面剖開成片、肉厚處再打一花刀，便...
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![燻肉是熱薰還是涼薰 燻肉什麼時候薰最好]( "燻肉是熱薰還是涼薰 燻肉什麼時候薰最好")
- 已經快要到年底了，是時候該準備點臘貨了，這燻肉要什麼時候薰才是最好的？燻肉是需要熱薰還是涼薰好？燻肉什麼時候薰最好氣温不能太高哦，一般建議氣温達到10度以下，每個地方熏製臘肉的時間是不一樣的，有的是冬至開始，有的地方臘月開始，當然如果不在意特殊時間，一般温度十度以下都是可...
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![貞薰和庵薰區別]( "貞薰和庵薰區別")
- 貞薰和庵薰的區別是銀幕形象不一樣。薰庵為TV形象。貞薰是漫畫形象。但他倆其實都是新福音戰士中的渚薰。是同一個人。...
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