黃金酥丸怎麼煮好吃

     黃金酥丸最受歡迎的吃法是與蘿蔔絲一起燉煮。

      作為惠陽客家傳統風味名菜，黃金酥丸至今已有上百年曆史。當時客家人就有愛吃黃金酥丸的習俗，在客家人心目中此菜與黃金同價，所以就稱作黃金酥丸。酥丸也就成了客家人專門用來招待貴賓的菜式，作為惠陽傳統美食之一的黃金酥丸，其製作工藝在2009年6月被列入惠州市第二批市級非遺名錄。

       黃金酥丸菜譜已有幾十種，是酒席中主打菜。在食客的評價中，黃金酥丸最受歡迎的吃法是與蘿蔔絲一起燉煮。除了這一菜式，黃金酥丸還有鮑汁酥丸等幾十個菜品，還有新開發的產品：灌湯酥丸。