煮紅豆快速軟爛的方法 紅豆要煮多久才爛熟

紅豆是一種我們家常的食物，很多人都吃過紅豆，而同時我們在吃紅豆的時候都是要將紅豆煮爛的，那麼我們便要了解一下紅豆要煮多久才爛？煮紅豆快速軟爛的方法？

紅豆要煮多久才爛熟

視情況而定。如果在煮紅豆之前沒有先用水浸泡，通常要用大火熬煮半個小時左右才可以變爛。如果用電飯煲煮，要一個半小時左右才可以煮爛。一般建議在熬煮紅豆之前，先用清水浸泡三個小時左右，隨後再放入鍋中熬煮，這樣可以促使紅豆快速變爛。如果用電壓力鍋煮，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可煮爛。紅豆有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度也各不相同。紅豆是很好的養生佳品，經常吃紅豆對身體很有益處。

煮紅豆快速軟爛的方法

把買回來的紅豆全部洗乾淨，然後加入沒過紅豆的清水浸泡30分鐘，讓紅豆充分吸收水分。浸泡半個小時之後，我們把紅豆分成小份，分別裝到密封袋中，放入冰箱冷凍室。需要煮的時候取出來，加水大火燒開，繼續煮3分鐘左右即可關火，蓋着蓋子燜至湯汁冷卻，紅豆就已經熟爛了。這是因為紅豆浸泡半個小時之後吸收了水分，然後又經過冷凍，使紅豆中的水分膨脹，從而使紅豆的外殼裂開，這樣煮的時候就很容易煮熟爛了。而且營養成分也不會流失，能節省大量時間和資源。