薄脆為啥叫果子

果子是薄脆裏的那個薄脆果子屬於油炸食品。在薄脆(加雞蛋)裏裹上油條（天津，河北大部分地區，山東北部的慶雲縣樂陵市等地稱之為餜子），所以叫“煎餅餜子”。薄脆果子是天津人小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以麪醬，葱末，辣椒醬（可選），腐乳（可選）作為佐料，口感鹹香，如今的薄脆果子原料已經不僅限於綠豆麪攤成的薄脆，還有黃豆麪，黑豆麪等等多種選擇。