王致和紅腐乳配方

王致和紅腐乳的配料表有水、大豆、食用酒精、食用鹽、香辛科、三氯蔗糖等。每10克王致和紅腐乳的熱量為70千焦，其中包含1克蛋白質，1.2克脂肪，350毫克鈉。

主料：老豆腐、青菜葉2斤、辣椒麪20片、十三香1斤、花椒麪1包、香油適量、葱、姜、蒜適量、味精、鹽適量、紅豆腐一包。

腐乳的醃製方法：先將豆腐洗淨切段，然後發酵，取一個容器放入白酒中，然後將豆腐放入容器中密封10天。