蛋黃醬和黃油醬的區別

烹飪的主要原材料不同。

蛋黃醬和黃油醬最主要的區別就是烹飪過程當中，所添加的原材料不一樣，所以製作出來的味道口感還有營養，功效也是不一致的。

蛋黃醬一般採用的主要原材料有雞蛋，奶油，牛奶，黃豆等等，所以它的營養添加成分還是比較豐富的，味道口感也會更豐富多樣，營養價值比較高。

蛋黃醬和奶黃醬的原材料有所不同，蛋黃醬原材料主要是雞蛋、植物油、白砂糖，而奶黃醬原材料主要是雞蛋、牛奶、奶粉、黃油和白砂糖。

原材料不同其味道也不同，奶黃醬是鹹香中帶有甜蜜濃郁的奶香味道，而蛋黃醬是甜香中帶有微酸的黃油味道。