醃辣椒末10斤放多少料

   醃辣椒末10斤需要配料有：大蒜1500克、豆豉150克、高度酒250克、精鹽500克。辣椒末醃製醃製，是最普遍的一種蔬菜加工方法。醃製是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜，並通過醃製，增進蔬菜風味的一種保藏蔬菜並賦予其新鮮滋味的方法。