芹菜餡大蒸餃怎麼做

材料

主料：角瓜600g、芹菜400g、中筋麪粉700g

輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、細香葱適量、姜適量、雞蛋3個

角瓜芹菜蒸餃

1面粉用温水和成柔軟的麪糰，醒在一邊。

2角瓜去頭尾洗乾淨。

3擦成絲。

4用鹽醃漬一下攥幹剁碎。

5芹菜洗乾淨。

6焯水。

7香葱、芹菜、、姜、剁碎。

8雞蛋炒熟，打成細丁。

9所有材料混合，加適量鹽，胡椒粉，油拌勻。

10面醒好，做成小面劑，開始包蒸餃。

11包好，蒸餃要大些，比正常吃的水餃大2倍。

12入鍋蒸，水開後蒸8分鐘即可