![牛蹄甲絕密配方]( "牛蹄甲絕密配方")
- 配方：二荊條辣椒段5克，肉桂2克，八角2克，白豆蔻2克，陳皮2克，白芷2克，香葉2克，香茅草2克，丁香1克用清水洗淨後放入香料包中綁緊製成香料包。調料品配比：李錦記海鮮醬120克，蠔油50克，李錦記柱侯醬30克，豉油雞汁25克，海天老抽10克，冰糖5克，北京二鍋頭5克，精鹽適量。...
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![牛蹄有腳趾頭嗎]( "牛蹄有腳趾頭嗎")
- 一般沒有，牛屬於偶蹄目動物。草食性有蹄動物，蹄成雙數，第三、四趾特別發達。牛蹄四肢勻稱，4趾，均有蹄甲，其後方2趾不着地。 牛蹄可以保護牛蹄裏的其他結構。它的化學成分主要是由氨基酸組成的角蛋白，非常堅硬且耐酸鹼和温度。當牛場帶牛消毒時，過氧乙酸和火鹼都不會影響牛蹄...
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![紅燒牛蹄的做法請詳細説明]( "紅燒牛蹄的做法請詳細説明")
- 原料：牛蹄、燈籠椒、尖椒、仔姜、小米椒、老薑、大葱、小葱、熟菜油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、陳醋、十三香、鹽、郫縣豆瓣、雞精、清水。做法步驟：第1步、牛蹄一根，店家為取骨頭已經煮至稍軟了。第2步、其它配料。第3步、牛蹄看一下毛，用温水清洗乾淨切塊，燈籠椒切塊，...
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![牛蹄皮和牛蹄筋的區別]( "牛蹄皮和牛蹄筋的區別")
- 牛蹄皮是牛的皮。牛蹄筋是牛的筋。一個是皮，一個是筋，不一樣的。牛蹄皮和牛蹄筋都是牛蹄部位，營養豐富。人們常常把牛蹄帶皮帶筋一起滷，是一道很美味的肉類食品，受到大家的喜好，常常食用。牛是優質的肉用動物，大力發展牛的養殖，滿足人們需求。...
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![帶皮牛蹄的家常做法]( "帶皮牛蹄的家常做法")
- 食材用料：帶皮牛蹄2個，滷料包1個，葱姜適量，清水適量做法步驟：1/3先用火把牛蹄表面的毛烤乾淨，冷水下鍋過水兩三分鐘撈出。2/3高壓鍋裏放葱姜，生抽調味老抽調色蠔油冰糖適量的鹽和一包滷料包。3/3最後加一瓶啤酒不夠的加清水，沒過牛蹄，煮開改小火壓一個小時1、把處理淨的牛蹄冷水入...
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![燜牛蹄香料配方]( "燜牛蹄香料配方")
- 主料：牛蹄400克輔料：鮮蘑100克花生碎30克調料：鮮辣汁10克葱姜20克糖10克鹽15克老抽10克紅曲米15克麻椒3克花椒3克幹辣椒5克東古一品鮮10克香辣醬10克辣椒醬8克做法：1、牛蹄不但比豬蹄含有更多骨膠原，而且皮下脂肪少，因此入口沒有膩滯的感覺，煨得紅潤酥爛、晶瑩甘美后，可以説是老...
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![東莞道滘牛蹄做法]( "東莞道滘牛蹄做法")
- 食材：道滘牛蹄筋500克，牛裏脊肉100克，熟筍、小辣椒各25克，韭菜薹15克，蛋清1個，生抽50克，黃酒20克，生薑沫10克，食鹽、白砂糖各2克，羊肉湯300克，澱粉和麪粉25克，鴨油50克，雞精1克。作法：1、將牛蹄筋切割成段，在一頭剞上交叉式刀花(三刀六瓣)，深至牛腱肉段的四分之三。尖椒、毛筍切成片。韭...
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![牛蹄是前面的好還是後蹄好]( "牛蹄是前面的好還是後蹄好")
- 牛前蹄沒有後蹄好。  前蹄筋的兩端都呈扁形，而後蹄筋的兩端都呈圓形，這是前後蹄筋的最大區別，兩者相比還是後蹄筋的質量為好。蹄筋就是動物腳蹄處連接關節的筋踺，市場上的蹄筋主要就是牛蹄筋和豬蹄筋，這兩種蹄筋都有前蹄筋和後蹄筋之分，前後蹄筋在外觀上還是有些區別的...
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![八寶牛蹄做法]( "八寶牛蹄做法")
- 1、主料：牛蹄1000克。2、調料：小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(紅、尖、幹)3克。3、做法：將牛蹄修成火腿形，皮上刮淨牛毛和污垢湯鍋加清水，醃沒過蹄膀，明火燒至斷生鍋置旺火上，倒入花生油八成熱時，下蹄膀炸至牛皮起皺泡，撈出瀝乾油。4、留餘油，用白糖炒出醬色，參...
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![煮牛蹄做法]( "煮牛蹄做法")
- 用料：上等黃牛前蹄6塊。幹辣椒段30克、幹椒粉20克、香料包（八角5克、桂皮5克、砂仁6克、甘草2克、白蔻2克、草果2個）、蒜米200克、姜米150克、蠔油250克、鹽5克、雞精6克、味精8克、高湯300克、麻油25克。做法：1、將去毛洗淨的牛蹄，入冷水鍋中煮沸2、取高壓鍋，倒入牛蹄、香料包...
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![牛蹄和馬蹄哪個好]( "牛蹄和馬蹄哪個好")
- 牛蹄好牛蹄和馬蹄的區別馬屬動物屬單蹄，牛羊豬偶蹄，蹄之形成指(趾)間隙。第2、3指(趾)節骨和下籽骨構成蹄的支柱，互相形成關節。指(趾)伸腱和指(趾)屈腱分別抵止於第3指(趾)節骨的伸肌突和屈肌面。在第3指(趾)節骨後下方有指(趾)枕，具彈性，可防震。馬屬動物在指枕兩側有蹄軟骨...
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![羊蹄豬蹄牛蹄驢蹄哪個好吃]( "羊蹄豬蹄牛蹄驢蹄哪個好吃")
- 羊蹄豬蹄牛蹄牛蹄哪個好吃多數的人都喜歡吃豬蹄比較多，因為吃豬肉的人很多，大部分的人都喜歡吃豬蹄比較多，但是在冬天的時候吃羊腿的也很多因為冬天吃羊腿是比較好的，吃牛蹄的人比較少，因為太大，比較難燒驢蹄菜市場也沒有賣應該是豬蹄比較好吃...
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![吃牛蹄的好處與壞處]( "吃牛蹄的好處與壞處")
- 牛蹄好處是富含膠原蛋白，在烹飪過程中會轉化為明膠。明膠可以增強細胞代謝能力，提高皮膚儲水能力，滋潤皮膚。壞處就是不能多吃，吃多了不利於消化好處：吃牛蹄具有美容養顏、提高人體代謝的好處。牛蹄富含膠原蛋白，這是皮膚的重要組成部分。因此，通過食用牛蹄來補充膠原蛋白，可以使...
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![怎麼快速燒牛蹄毛]( "怎麼快速燒牛蹄毛")
- 3、燃燒：燃燒是一種快速清潔的去除牛毛的方法。把煤氣爐的火調到最小，然後把毛茸茸的牛皮或者牛肉放在火上燒，皮毛碰到火就會變成灰，而牛皮還完好無損。4、火鍋：首先把鍋底燒紅。鍋還熱的時候，馬上把毛茸茸的牛皮放在鍋上燒。在高温下，熱的牛毛卷可以在短時間內燒掉。將燒焦的牛...
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![清蒸牛蹄的做法大全]( "清蒸牛蹄的做法大全")
- 食材：牛蹄、蒜、姜、葱、料酒、醋、花椒粉。清蒸牛蹄的做法大全：1、鍋裏放水、蒜、姜、葱、料酒，牛蹄筋用高壓鍋煮40分鐘，如果是普通鍋煮3～4小時。2、蒜切末辣椒切段準備下鍋。3、準備好水澱粉。4、把辣椒蒜末放入鍋裏翻炒，炒香以後放入牛蹄筋加入生抽，料酒花椒粉放入水澱粉等待...
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![半熟牛蹄的家常做法]( "半熟牛蹄的家常做法")
- 食材：牛蹄500克，青蒜6根，朝天椒5個，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，味精半茶匙，姜1塊，八角2個，桂皮1塊，小葱適量，白糖2克具體做法如下：1、牛蹄入沸水中煮8分鐘，撈出過涼水切塊2、牛蹄和八角、桂皮、小葱結一塊放入高壓鍋裏壓1個小時左右（9成熟爛），撈出香料棄之，湯汁備用3、青蒜葉頭用刀背拍扁碎，蒜頭...
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![浴血牛蹄嶺上映時間]( "浴血牛蹄嶺上映時間")
- 2023年。《浴血牛蹄嶺》是由陝西紅雲視訊影業有限公司出品，是由楊琳執導，李幼斌主演的一部故事類型題材的電影，非常值得期待。...
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![熟牛蹄皮怎麼做好吃]( "熟牛蹄皮怎麼做好吃")
- 1、主料：牛蹄1000克。2、調料：小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(紅、尖、幹)3克。3、做法：將牛蹄修成火腿形，皮上刮淨牛毛和污垢湯鍋加清水，醃沒過蹄膀，明火燒至斷生鍋置旺火上，倒入花生油八成熱時，下蹄膀炸至牛皮起皺泡，撈出瀝乾油。4、留餘油，用白糖炒出醬色，加...
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![牛蹄破皮是什麼原因]( "牛蹄破皮是什麼原因")
- 如果是蹄叉爛了，或者出現疣狀增生物，主要是運動場或牛牀太髒、太潮濕，才會導致這種情況。只要對發病的奶牛進行治療，改善環境衞生，很快就可以好了。2、如果發現牛蹄的蹄冠處，有毛與無毛的交界處出現發紅的現象，蹄底出現潰瘍，蹄葉炎就要小心了。應該先檢查奶牛的日糧，精粗比是否大...
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![爆炒牛蹄的家常做法]( "爆炒牛蹄的家常做法")
- 工具/原料牛蹄子(1個)油1勺辣皮子段適量碎辣皮子適量葱段適量生薑片適量大蒜末適量生抽適量鹽1勺花椒粉1勺味精少許方法/步驟1、首先準備一個牛蹄子，把牛蹄子拆開，切成小塊。2、準備好大蒜末、生薑片、葱段、碎辣皮子和辣皮子段。3、工具/原料牛蹄子(1個)油1勺辣皮子段適量...
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![前牛蹄好還是後蹄好吃]( "前牛蹄好還是後蹄好吃")
- 牛腳前腳和牛腳後腳相比，牛後腳好吃一些。牛腳前後腳，基本上稱為牛前後腿，由於動物的前後腿經常負重，經常活動，牛腿部肌肉的肌肉特別緊實，筋絡分佈繁雜，用牛的前後腿燉煮製作菜餚，工序相對複雜，但是牛腿肉的蛋白質含量較高，骨質鐵鈣含量豐富，牛後腿的肌肉層比前腿豐厚，肉質細嫩，比前腿...
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![牛蹄角質層有沒有痛覺]( "牛蹄角質層有沒有痛覺")
- 沒有痛覺，牛蹄子角質層是沒有痛覺的，同樣馬蹄子的角質層也是沒有痛覺的，所以説給牛蹄子或者馬蹄子釘掌的時候，他們是感覺不到疼痛的...
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![牛尾巴和牛蹄哪個好]( "牛尾巴和牛蹄哪個好")
- 牛尾巴好俗話説天上龍肉，地上驢肉，中間夾着個牛尾巴，可見牛尾巴的味道之鮮美，牛尾是牛渾身上下運動量最大的部位，也因為牛尾巴的運動量極大，讓牛尾巴上的筋骨肌肉變得極為緊緻，肉質之優越，堪稱牛身上最精華的部分，另外，牛尾巴更是一種能夠益精補髓，強健筋骨的絕佳食材。...
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![牛蹄殼的油可以用其他油嘛]( "牛蹄殼的油可以用其他油嘛")
- 牛蹄殼的油可以用其他油牛皮革鞋用改良的綿羊油來處理，用乾布或晶亮鞋面蠟等專用油擦，切忌使用普通鞋油和液體鞋油綿羊油光亮度持久，而且對皮革好而且牛皮革鞋不要碰到油類、酸性、鹼性和尖鋭物質，以防腐蝕受損。固體鞋油抹。真皮的高檔皮鞋，打固體鞋油相對來説，對皮鞋的保養要...
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![牛蹄牛頭怎樣除毛]( "牛蹄牛頭怎樣除毛")
- 到蹄子燒焦冒煙，去掉蹄套，再將牛蹄用温水浸泡，清潔球擦洗或刀刮，幾分鐘就可以得到乾乾淨淨的牛蹄。2/4方法二：清洗好牛蹄後可以用報紙或者別的軟紙包着蹄子，然後用火點着，火完了清洗乾淨就可以剃毛成功。3/4方法三：牛蹄清洗好後，用連噴火頭將準備好的牛蹄烤一下，可以快速清理掉毛，但...
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