![燒腩排做法]( "燒腩排做法")
- 材料腩排半斤、馬鈴薯（切滾刀塊）2粒、紅蘿蔔（切滾刀塊）1條、葱（取綠色）2支、蒜頭4粒、蠔油少許、醬油少許、紹興酒少許、鹽少許、糖少許、烏醋少許、白胡椒粉少許、八角（可不加）一顆、開揚（可不加）5-6顆做法1、用大火炸腩排（定型），不然會爛2、炸馬鈴薯（過水）3、葱(切段）姜（切末）蒜（去殼）拍一...
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![燒腩配什麼炒好吃]( "燒腩配什麼炒好吃")
- 材料：燒腩250克、西蘭花1朵、紅椒適量、水適量、食鹽適量、調和油適量、生抽少許、白糖適量、雞精適量做法：步驟1、燒腩250克，切成塊狀步驟2、西蘭花一朵步驟3、西蘭花去掉莖，分割成小塊步驟4、蒜蓉和紅椒碎步驟5、水中放鹽，開後放入西蘭花煮一分鐘步驟6、鍋內熱油爆香蒜蓉和...
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![紅燒牛腩和咖喱牛腩有什麼區別]( "紅燒牛腩和咖喱牛腩有什麼區別")
- 紅燒牛腩與咖喱牛腩區別在於味道上的不同做法上也是大不相近的。紅燒牛腩一般常做的方法是，將牛腩處理乾淨後焯水，炒糖色加是常規的調味料，葱段，薑片，胡椒麪，花椒八角小茴香等主要是突出牛腩的軟爛鹹鮮香的特色。而咖喱牛腩主要是是突出咖喱的味道，也是將牛腩處理乾淨後焯水，但是...
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![芋頭燒牛腩]( "芋頭燒牛腩")
- 用料：牛腩500克，芋頭400克，豆蔻適量，山楂粉適量，大蒜適量，姜適量。紅辣椒適量，豆瓣醬適量，甜麪醬適量，八角適量，番茄醬適量，桂皮適量，香葉適量，小茴香適量。做法：1、將牛腩提前用冷水泡上幾個小時，將血水泡出泡好的牛肉切成小塊，加入點山楂粉攪拌均勻，醃製半個小時2、涼油下鍋，將準備好的大...
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![怎樣做蘿蔔燒牛腩]( "怎樣做蘿蔔燒牛腩")
- 用料牛腩500g，白蘿蔔一根，薑片5片，大葱1小段，冰糖1小把，花生油適量，香葉2片，八角2個，幹辣椒2-3個，桂皮2小片，草果1個，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，白醋1小勺，耗油2勺，鹽、味精適量。做法步驟1、牛腩洗淨切塊2、放入冷水鍋，放入2片生薑，一勺料酒，大火燒開後煮2分鐘，焯去血沫撈出洗淨瀝水3、生薑切...
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![大蝦燒牛腩的做法]( "大蝦燒牛腩的做法")
- 用料:牛腩250克，大蝦5只，土豆一個，葱3克，大蒜3.5個，姜5克，西蘭花100克，洋葱半個，泰式咖喱粉兩勺，鹽5克，糖一小`勺，椰漿一盒，料酒一小勺，雞湯500亳升。做法:1牛腩一塊250克洗淨備用，土豆洋葱和西蘭花洗淨切塊備用，葱、姜、蒜洗淨切碎備用。2、大蝦洗淨去頭去尾，挑蝦線。3、鍋燒熱水加薑片...
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![紅燒牛腩怎麼做]( "紅燒牛腩怎麼做")
- 食材牛腩400克，土豆2個，胡蘿蔔2根，姜3片，蒜3瓣，黃酒30ml，豆瓣醬1勺，生抽1勺，濃湯寶1塊，冰糖10克，鹽適量做法步驟:1，準備材料：將牛腩切成小方塊塊，胡蘿蔔、土豆削皮後切滾刀塊2，冷水和牛腩一起放在鍋裏，將牛腩氽燙。冷水下鍋容易讓牛腩出血水，能去掉牛腩的臊腥味，牛腩氽燙後用冷水沖洗，去掉...
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![筍尖燒牛腩的做法]( "筍尖燒牛腩的做法")
- 主料：牛腩400克輔料：竹筍200克調料：大葱5克、姜4克、豆瓣辣醬5克、澱粉5克、料酒3克、白砂糖5克、味精3克、鹽4克、花生油30克做法：1、牛腩剁成小塊，竹筍切成段。2、鍋內加少許油燒熱，下入牛腩塊小火煸炒至水分幹，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高湯旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火煨...
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![王剛紅燒牛腩做法]( "王剛紅燒牛腩做法")
- 原料：牛腩800克、郫縣豆瓣醬2勺、自制辣豆瓣醬1勺、薑片、蒜、香葉、八角、冰糖、紅燒醬油、幹山楂各適量。做法步驟：第1步、牛腩改刀切塊，泡一會，中間換幾次水第2步、冷水中放入牛腩，準備焯水。第3步、焯水後瀝乾水分備用第4步、放入姜蒜八角香葉煸炒第5步、放入冰糖，小火炒化...
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![紅燒牛腩怎麼燒]( "紅燒牛腩怎麼燒")
- 你先把牛腩洗乾淨，把它切小。然後用醬油蠔油葱段鹽味精醃製15分鐘懂牛腩入味了以後。你在起鍋燒油，放入蒜頭爆香，再放入牛腩炒一下。炒出油香然後再加水再放西紅柿汁再放一勺豆瓣醬一勺老乾媽悶個20分鐘。這樣紅燒牛腩又香又好吃。食材：主料：牛腩400克、胡蘿蔔1個、土豆1個輔...
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![叉燒腩肉做法]( "叉燒腩肉做法")
- 叉燒五花腩（三種煮法）的做法步驟步驟1五花肉飛水或泡水半小時，搽幹。抹上醃料（醃料裏的蒜紅葱頭香菜根等剁碎)，醃一小時。。步驟2醃好了的五花肉，把外面的蒜紅葱頭香菜根等撥走。可以煎，用空氣炸鍋/烤箱烤，也可以用微波烤箱煮。空氣炸鍋/烤箱：180度5分鐘，然後160度20分鐘（中間翻面一...
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![毛豆燒牛腩做法]( "毛豆燒牛腩做法")
- 食材：牛肉300g，毛豆300g，芹菜20g，青紅椒50g，仔姜20g，鹽，料酒，生抽，蠔油，紅油，藤椒油，澱粉，胡椒粉，白糖製作方法:1、燒一鍋水，水開放一勺鹽，放入毛豆煮十分鐘，毛豆煮熟即可。2、煮毛豆的時候將仔姜拍碎切丁，青紅辣椒切圈，芹菜切小段，牛肉用刀背敲斷牛肉纖維，切丁備用。3、切好的牛肉丁放入碗中，...
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![燒豬腩肉正宗做法]( "燒豬腩肉正宗做法")
- 材料上好的豬腩肉一塊，鹽，五香粉，粗粒白糖，酒，小蘇打水做法1、上好的豬腩肉一塊，用鹽、五香粉、粗粒白糖，酒醃上一晚。2、醃好的肉拿出來用清水沖洗，晾乾表面的水分，然後在肉肉上面切一下，但不要切斷，豬皮上用針扎一下，記得要扎密一點，在紮好的豬皮上抹上小蘇打水，稍微晾乾。3、然後就...
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![燒牛腩的家常做法]( "燒牛腩的家常做法")
- 準備食材如下：牛腩500克，小葱1根，腐乳2塊，腐乳汁2湯匙，生薑1塊，大蒜1塊，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙具體做法如下：將新鮮牛腩買回來之後，清理乾淨，然後放入鍋中，加入薑片，料酒，沒過牛腩的清水，大火煮沸焯水3分鐘，牛腩焯水後撈出備用！再起鍋加油燒熱，下薑片蒜片，小火炒香，再下焯過水的牛腩，大...
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![酸蘿蔔燒牛腩]( "酸蘿蔔燒牛腩")
- 食材：牛腩500g、蘿蔔半根、酸蘿蔔適量、葱姜適量、醬油適量、鮑魚汁適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、香葉2片、八角2個、花椒適量、老抽少許、小米椒3個、香菇2朵、青椒1個烹飪方法：1：準備好食材，切好2：熱鍋，放油，放入生薑大蒜等各種香料3：倒入酸蘿蔔丁翻炒4：加入牛腩翻炒到變色5：加...
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![紅燒牛腩需要燒多久]( "紅燒牛腩需要燒多久")
- 高壓鍋15分鐘，煤火爐慢燉要1小時左右。牛腩切小坨坨，冷水下鍋焯水後用温水洗淨備用。油六成熟時下入姜蒜和十幾粒花椒炒香，再放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油後倒入牛腩肉翻炒，加適量鹽，胡椒粉，紅燒料汁一小包，啤酒一罐和開水沒過牛腩肉，轉至高壓鍋中15分鐘或砂鍋中慢燉1小時左右牛腩肉...
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![土豆燒牛腩湘菜]( "土豆燒牛腩湘菜")
- 材料牛腩500g，土豆1個，胡蘿蔔1根，洋葱半個，八角1個，大葱半根，姜5片，料酒1湯匙，老抽1.5湯匙，白糖少量，鹽少量做法1、牛腩切大塊用流動的水發反覆沖洗乾淨，控幹水份2、土豆、洋葱、胡蘿蔔等材料清洗乾淨3、土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋葱切塊備用，姜和大葱切片，八角沖洗一下4、鍋中放涼水加...
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![怎樣燒牛腩好吃]( "怎樣燒牛腩好吃")
- 牛楠，其實你怎麼做都是非常好吃的，你如果要是説想做牛腩湯的話，你可以先用高壓鍋壓一下，因為這樣老人和孩子他都可以吃。用高壓鍋壓完了之後呢，把車放在炒好的西紅柿裏邊兒，然後再加點兒土豆，特別好吃，紅燒牛腩的話，你可以直接切成塊兒。在鍋裏按照紅燒的口來做就行了，因為牛腩在牛...
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![節瓜燒牛腩]( "節瓜燒牛腩")
- 用料：牛腩一斤、節瓜一個、姜兩片、香葉一片、桂皮一片、八角兩個、料酒15克1、買回來的牛腩用冷水浸泡半小時，切小塊冷水上鍋放薑片煮開，煮二十分鐘2、煮好的牛腩冷水清洗乾淨，所有的大料清洗乾淨泡五分鐘，薑切片3、取鍋放少許油爆香薑片，倒入清洗乾淨的牛腩翻炒幹水份4、調入...
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![牛腩燒紅蘿蔔王剛]( "牛腩燒紅蘿蔔王剛")
- 主料紅蘿蔔500克，牛腩800克輔料植物油15克，食鹽4克，料酒3克，姜5克，葱5克，生抽3克，老抽1克，五香粉1.5克，香菜3克步驟1、牛腩分成大塊，焯水，在水中加薑片少許，料酒2、焯好水後轉入電壓力鍋中，加清水，薑片，大葱段，壓一個程序3、紅蘿蔔一定要選用四川本地的，甜，鮮4、壓好後取出切塊5、切滾刀6、...
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![紅燒羊腩的做法 羊腩怎麼做好吃]( "紅燒羊腩的做法 羊腩怎麼做好吃")
- 1/14羊腩坎塊2/14煮去血水然後洗淨3/14另起沙鍋放入姜，料酒燉一個小時。4/14準備好魚，幹蝦5/14腐乳加入料酒打蓉6/14香菇泡水三個小時7/14香料準備好8/14先煎香魚蝦起鍋9/14鍋內放入油炸葱油10/14倒入香料翻炒11/14倒入腐乳汁翻炒12/14放入魚，蝦，羊腩，羊湯，紅糖，蠔油，醬油，白蘿蔔1...
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![紅燒羊腩蘿蔔做法]( "紅燒羊腩蘿蔔做法")
- 食材：羊腩2斤、小葱4根、香菜幾根、姜1塊、幹辣椒6根、八角3個、香葉4片、花椒1小撮、桂皮1節、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鹽1勺、冰糖4粒。做法步驟:1、備料:葱，姜，幹辣椒，八角，香葉、花椒，桂皮、香菜、冰糖備好。2、羊肉冷水下鍋加入1勺料酒焯水，去除雜質和羶味，撈出清洗乾淨...
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![燒烤牛腩怎麼醃製]( "燒烤牛腩怎麼醃製")
- 原料more牛腩(1斤)葱薑蒜(適量)洋葱半個蠔油適量花椒粉適量孜然粉適量1/首先，將牛腩切片。2/加入料酒、孜然粉、胡椒粉、燒烤料等。3/加入洋葱和香菜。4/加入適量油，攪拌均勻。5/煎至兩面金黃，就可以搭配着蔬菜一起吃了。6、美味又好吃的燒烤牛腩醃製完成開吃了。1牛肉洗淨，...
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![怎樣燒牛腩]( "怎樣燒牛腩")
- 主料：牛腩1000g輔料：香菜適量調料：料酒6勺、生薑6片、大葱1段、大蒜6瓣、郫縣豆瓣醬1勺、桂皮1塊、香葉1片、八角2個、幹辣椒6個、花椒適量、蠔油2勺、老抽1勺、鹽適量製作步驟：1、先用清水將牛腩沖洗乾淨，然後再切成麻將大小的肉塊，最後放入水中浸泡30分鐘以上，去除血水，這樣吃...
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![紅燒牛腩的做法]( "紅燒牛腩的做法")
- 紅燒牛腩-牛肉酥爛小竅門紅燒牛腩好吃，但不容易燉爛。那麼怎樣才能做出又酥又爛又好吃的紅燒牛腩呢我來教你小竅門。材料：牛腩500克、辣豆瓣醬15克、葱姜少許、料酒、醬油、糖各30克、八角1粒、幾片曬乾的鮮山楂片。做法：牛腩切塊，用熱水氽一下撈出。在油鍋中將葱姜爆香，再加...
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