燉雞塊怎麼燉最好吃軟爛

步驟/方式1

土豆去皮切塊，薑切片，蔥切段

步驟/方式2

鍋裡放入蔥、姜、大料，把雞塊焯一下水。（冷水入鍋焯水）

步驟/方式3

焯好水的雞塊撈出備用

步驟/方式4

鍋裡倒油燒熱，土豆倒進去煎一下，盛出備用

步驟/方式5

鍋裡倒油燒熱，雞塊倒進去翻炒至雞塊微黃

步驟/方式6

把蔥、姜、辣椒、大料和大蒜放進去，加一勺白糖，半勺五香粉翻炒均勻。（吃飯的小勺就可以）

步驟/方式7

把土豆倒進去翻炒，加入一鏟子老抽，使土豆和雞塊翻炒均勻上色。

步驟/方式8

加入兩碗水，沒過雞塊和土豆，加入鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉，收幹湯汁即可

步驟/方式9

出鍋開吃