![怎樣紅燒牛肉軟爛又好吃]( "怎樣紅燒牛肉軟爛又好吃")
- 用料牛腩500克紫圓蔥300克土豆300克耗油20克植物油適量胡椒粉1克米醋5克老抽10克生抽10克料酒10克麥芽糖20克薑片4片八角1個桂皮1小塊紅辣椒1個做法步驟1、牛肉洗乾淨切2釐米見方的塊2、鍋中加冷水和牛肉煮開去血沫子3、煮開撈出牛肉，用溫水把牛肉沖洗乾淨4、洗乾淨的牛肉...
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![東北大紅蘿蔔怎樣做能燉軟爛]( "東北大紅蘿蔔怎樣做能燉軟爛")
- 食材用料東北大紅蘿蔔1個臘肉200克瘦肉150克木耳5朵方法1、將蘿蔔洗淨，滾刀切塊兒，備用。2、將臘肉切小塊，瘦肉切成差不多大小的塊兒用老抽醃上，備用。3、木耳洗淨，姜切絲、蒜切片、香菜切段，備用。4、熱鍋，將臘肉放進去翻炒，炒出油後放入瘦肉塊兒繼續翻炒。5、加一小塊紅糖，提色...
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![怎樣把香菇燉得軟爛]( "怎樣把香菇燉得軟爛")
- 可以在煮香菇的過程中加點動物油，肉末與新鮮香菇比干香菇本來就欠缺鮮嫩軟滑的口感，加點豬油等動物油脂會改善些。具體做法如下：1.清洗香菇：在洗幹香菇的過程中用東西輕輕敲打會快速去除香菇上的泥沙2.泡香菇：放在乾淨的水裡泡，直到香菇完全浸滿水，將香菇和水一起放入鍋中煮，水溶...
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![排骨燉的軟爛怎麼辦]( "排骨燉的軟爛怎麼辦")
- 換一鍋熱水，再煮一次。排骨吃起來比較柴，可以用沸水重新煮一次，煮的時候不需要新增食用鹽等調味料，新增適量的薑片或是食醋即可。煮排骨之前需要將排骨放在清水浸泡，去除血水，再冷水下鍋，焯燙一會。冷水焯燙後的排骨吃起來會更加軟爛。煮排骨可以用高壓鍋煮，煮出來的排骨會更加酥...
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![怎樣煮肉好吃又軟爛]( "怎樣煮肉好吃又軟爛")
- 步驟/方式1放入清水中，浸泡1~2個小時步驟/方式2冷水下鍋，加入蔥姜、料酒，八角，甘草陳皮開大火加熱，煮3分鐘。步驟/方式3燉肉一定要先放鹽，這樣肉才能入味步驟/方式4一定要注意，不能用大火猛攻，應該小火慢燉...
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![燉雞塊怎麼燉最好吃軟爛]( "燉雞塊怎麼燉最好吃軟爛")
- 步驟/方式1土豆去皮切塊，薑切片，蔥切段步驟/方式2鍋裡放入蔥、姜、大料，把雞塊焯一下水。（冷水入鍋焯水）步驟/方式3焯好水的雞塊撈出備用步驟/方式4鍋裡倒油燒熱，土豆倒進去煎一下，盛出備用步驟/方式5鍋裡倒油燒熱，雞塊倒進去翻炒至雞塊微黃步驟/方式6把蔥、姜、辣椒、大料和大蒜...
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![鹹肉怎麼醃好吃又入味又軟爛]( "鹹肉怎麼醃好吃又入味又軟爛")
- 鹹肉要醃好，吃起來又軟爛又好吃，關鍵要選擇煙的時間，必須在每年的11月下旬開始煙，而且醃的時候要放一點鹽，要放足鹽，一個月後要把它晒一下，晒一個月左右子太陽，這樣他就會晒出香味，晒出他的鹹肉的本質這樣經過晾晒過的鹹肉蒸起來一定會比較香，比較可口的也吃起來比較軟嫩的那一種鮮...
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![燉雞胗怎樣做軟爛好吃]( "燉雞胗怎樣做軟爛好吃")
- 1、準備食材：雞胗500g，蔥30g，桂皮5g，姜10g，鹽5g，花椒5g，大料5g，山楂10g，蠔油5g，醬油5g。2、雞胗的浸泡和清洗。需要清洗掉裡面的沙土和其他雜質，特別是有些雞胗上面的黃色硬皮，也就是常說的雞內金沒有去除，就需要將雞內金撕下來，然後洗淨浸泡。3、將浸泡後的雞胗取出放到案板上，剃掉其中...
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![海帶絲怎麼炒才能軟爛]( "海帶絲怎麼炒才能軟爛")
- 1、將新鮮的海帶絲切成10公分左右的長度，洗淨。2、大蒜少許，拍碎大蔥少許，切絲姜少許，切末紅幹椒3根（根據口味，愛吃辣的多放些），切的越碎越好。當然用辣椒麵也可。3、用一點點油，燒熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒麵，快速反炒10秒鐘左右。加點水（防止糊鍋即可）。4、根據個人口味加鹽、味精...
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![豬蹄燉多久才會軟爛]( "豬蹄燉多久才會軟爛")
- 一個半小時到兩個小時通常情況豬蹄燉湯的話，一個半小時，或者是燉上兩個小時就可以了。有些人燉豬蹄，燉了好久都沒有燉爛，可能是因為火候沒有掌握好，所以就出現這種情況了。若是想快點吃到好吃的豬蹄的話，或者是想節省一點煤氣，電氣的，可以在一開始的時候就用猛火去燉煮開，也可以用...
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![芸豆如何快速炒的軟爛]( "芸豆如何快速炒的軟爛")
- 紅芸豆快速煮爛小竅門：1、冷凍處理紅芸豆在入鍋煮以前先進行冷凍處理，能讓它快速煮熟煮爛，具體操作方法是準備一個乾淨的可以密封的保鮮袋裡面放入紅芸豆，直接把它放到冰箱的冷凍室中冷凍7~10天，想煮紅芸豆時把它從冰箱中取出直接入鍋加清水煮，這樣就很容易把紅芸豆煮熟，而且會...
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![蒸甑糕的棗怎麼變得軟爛]( "蒸甑糕的棗怎麼變得軟爛")
- 紅棗提前浸泡了一個晚上，把紅棗洗乾淨後，直接放蒸屜上面蒸，大火蒸半個小時。紅棗蒸好了，棗香味特別的濃郁，紅棗晾涼後挨個把棗核取出來。準備一個大盆，先往盆底鋪一層紅棗，然後在上面鋪一層熬好的糯米，用鏟子抹平、抹勻，在糯米上面再鋪一層紅芸豆，第四層再鋪一層糯米抹平，第五層鋪紅...
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![高粱米飯怎麼煮才能軟爛]( "高粱米飯怎麼煮才能軟爛")
- 煮爛最簡單的一種方法就是在煮高粱米飯的前一天晚上，將準備煮的高粱米提前浸泡在水中，浸泡後的高粱米在一個晚上的時間裡就會吸收了十分多的水分，所以第二天早上煮高粱米的時候，相比直接將高粱米放入鍋中，就會比較容易熟，也會更容易將高粱米煮的軟爛。...
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![煮紅豆快速軟爛的方法 紅豆要煮多久才爛熟]( "煮紅豆快速軟爛的方法 紅豆要煮多久才爛熟")
- 紅豆是一種我們家常的食物，很多人都吃過紅豆，而同時我們在吃紅豆的時候都是要將紅豆煮爛的，那麼我們便要了解一下紅豆要煮多久才爛？煮紅豆快速軟爛的方法？紅豆要煮多久才爛熟視情況而定。如果在煮紅豆之前沒有先用水浸泡，通常要用大火熬煮半個小時左右才可以變爛。如果用電飯煲...
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![怎樣把豆煮得很軟爛]( "怎樣把豆煮得很軟爛")
- 步驟/方式1準備一碗豆步驟/方式2加水寖泡一晚上步驟/方式3將泡發好的豆子用清水沖洗乾淨備用步驟/方式4豆子放入燒開水的鍋中悶煮半小時步驟/方式5這樣煮出來的豆子軟爛好吃步驟/方式6煮豆子的湯還可以倒入杯中當水喝。...
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![煮豬皮怎麼煮才能軟爛]( "煮豬皮怎麼煮才能軟爛")
- 豬皮做好了也是一種美食，而且豬皮中含有大量的膠原蛋白，特別是女同志吃了之後有美容的功效。但是豬皮達軟爛的程度，很費時。首先要把豬皮洗淨，去毛，再用開水煮十分鐘撈出把水倒掉，再用鹽搓揉，再用水洗2一3遍。就可以下鍋加水，先大火煮大約十多分中，再文火慢燉1小時。關火。這時的...
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![燉牛肉買哪個部位好吃軟爛]( "燉牛肉買哪個部位好吃軟爛")
- 如果要是說燉牛肉軟爛的話，還是牛上腦比較容易爛，但是不適合燉，適合炒和烤牛肉都是可以的，牛肉的一盤適合燉，因為肥瘦相間，牛腩肉適合做醬牛肉是非常好吃的燉牛肉一般買牛腩部位容易做得好吃軟爛。牛腩就是牛肚皮部位的肉，它相當於豬的五花肉，有肥有瘦有筋有皮，非常適合燉著吃。燉...
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![芡實太硬怎樣煮才軟爛]( "芡實太硬怎樣煮才軟爛")
- 步驟/方式1抓一把芡實放進碗裡。步驟/方式2倒入一碗溫水。步驟/方式3浸泡兩天。步驟/方式4然後再煮，就會很容易煮爛了。步驟/方式1挑選半邊（開邊）的芡實相對於整個芡實來說，因為是半邊的，中間部分更容易煮到，所以更容易煮爛。步驟/方式2煮芡實之前先用水泡開用水將芡實泡開，可以...
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![滷牛肉怎麼炒比較軟爛]( "滷牛肉怎麼炒比較軟爛")
- 以下這麼做滷牛肉比較軟爛：所需食材：牛腱肉5斤、蔥段、生薑、花椒、鹽適量、生抽小半碗、料酒。第一步：浸泡滷牛肉最好選用牛腱子肉，它的口感更勁道，把牛肉放清水裡浸泡3個小時左右。中途換2次水，冷水浸泡可以使牛肉更緊實。第二步：焯水鍋中倒入冷水，下入浸泡過的牛肉，放入薑片、...
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![羊頭怎麼煮才能軟爛好吃]( "羊頭怎麼煮才能軟爛好吃")
- 步驟/方式1羊頭洗淨步驟/方式2羊的心肝肺洗淨步驟/方式3冷水下鍋焯水步驟/方式4開鍋即可步驟/方式5沖洗浮沫步驟/方式6羊頭分開步驟/方式7去掉舌頭上的白膜步驟/方式8去掉牙齒邊和口腔的白膜步驟/方式9去掉淋巴結步驟/方式10冷水下鍋，用純淨水清燉。步驟/方式11開鍋二十分...
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![牛肉湯怎樣做好吃又軟爛]( "牛肉湯怎樣做好吃又軟爛")
- 1、準備好的牛肉清洗乾淨之後，可以先用清水浸泡2小時，把牛肉中的血水泡出來，這樣能減少腥味，燉出來的牛肉湯更好喝2、浸泡好的牛肉顏色明顯變白，清洗乾淨之後將它切成大塊，可以稍微切得大塊一些，因為牛肉在燉煮的過程中會縮小，還有就是大塊吃肉會更加過癮3、燉牛肉湯的牛肉需要先...
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![豬爪怎麼烀軟爛入味]( "豬爪怎麼烀軟爛入味")
- 步驟/方式1第一步，豬蹄2個，清洗乾淨後，將其剁成塊，放入清水中浸泡1個小時，中途換掉血水，待將豬蹄中的血水充分逼出後，撈出，在鍋中添上水，冷水放入剁好的豬蹄焯水步驟/方式2第二步，待水煮開後，繼續煮3分鐘撈出，用溫水沖洗乾淨，控幹水分，然後將香蔥擇洗乾淨後，挽成蔥結或者是切成段，生薑準...
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![花生米煮八寶粥快速軟爛的方法]( "花生米煮八寶粥快速軟爛的方法")
- 1，把買來的花生首先剝開，然後在水裡面浸泡30分鐘。2，再將食鹽，大料，花椒放在煮粥的鍋的最下面，這些放好之後，再在上面放好花生，再加淹沒一手背的水3，用大火煮20分鐘，在開啟鍋後五分鐘左右關火，這個火候要把握好。4，關火後不要急著開啟鍋蓋，最好要燜一個小時左右，這樣花生不僅煮熟了，而且...
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![排骨怎麼燉才能軟爛入口即化]( "排骨怎麼燉才能軟爛入口即化")
- 步驟/方式11000克排骨提前用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水步驟/方式2將排骨改刀，剁成小塊步驟/方式3將排骨冷水下鍋步驟/方式4大火煮開步驟/方式5撇去血沫步驟/方式6高壓鍋中加入薑片、蔥段、桂皮和八角步驟/方式7炒鍋中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色步驟/方式8...
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![海螺怎麼樣煮軟爛好吃]( "海螺怎麼樣煮軟爛好吃")
- 爆炒海螺【所需食材】：海螺6個、黃瓜1根、圓蔥少許、胡蘿蔔少許、木耳10多、蔥花適量、薑絲少許、薑片8片、大蒜3瓣、料酒3勺、蠔油1勺、白胡椒粉適量、食用鹽少許、食用油2勺。【烹飪步驟】：1、首先我們需要準備好以上菜品的主要材料，現將海螺用清水清洗乾淨，鍋中加入涼水再...
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