石花菜涼粉升糖指數

125，升糖指數不高。

食材：石花菜涼粉800g、鹹菜20g、蒜4瓣、醬油20ml、米醋15ml、雞精少許、香油少許、香菜少許。

步驟：

1、石花菜需要搗碎熬煮涼粉。

2、涼粉用涼開水沖洗一下，放在大碗裡，用到劃開，不要放案板上切，因為比較易碎，收到碗裡會碎很多。

3、切好的涼粉是這樣的。

4、鹹菜疙瘩切絲，清水浸泡一會去鹹味。

5、鹹菜絲攥幹水分，切末，放在涼粉上。

6、蒜搗成蒜泥，放醬油，用青島本地產的醬油。

7、放入米醋、雞精、香油，攪拌均勻。

8、醬汁倒在涼粉上。

9、撒上香菜末，稍微一拌就可以開吃。