廣西豬頭皮的正宗做法
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用料:
豬頭皮250g、料酒1小勺、生抽適量、食鹽適量、生薑適量、老乾媽2勺、大蒜3瓣、老抽適量、雞精適量、青椒3個、幹辣椒1小把
做法:
步驟1
切好姜、蒜、青椒、幹辣椒備用豬頭皮煮熟切片備用
步驟2
鍋中放油爆香蒜末,依次放入姜、幹椒、老乾媽,炒出紅油
步驟3
再倒入切好的豬頭皮,淋入料酒炒勻,然後加入生抽、老抽、適量鹽調味
步驟4
最後加入青椒炒至斷生即可。
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