萍鄉麻辣毛豆的做法

食材用料

毛豆500g，油適量，大蒜五瓣，生薑兩片，花椒一把，幹辣椒適量，鹽適量，生抽一勺

做法步驟：

1/10毛豆放水裡浸泡，清洗乾淨

2/10剪刀剪掉兩頭，放鹽水裡浸泡10分鐘，再搓洗表面，洗乾淨撈出

3/10準備生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、胡椒粉

4/10鍋裡熱油，放佐料爆香

5/10放入毛豆翻炒

6/10加入鹽，稍微多一些

7/10倒入適量生抽

8/10倒胡椒粉，繼續翻炒

9/10加入清水煮開，小火燜煮1個小時

10/10入味開吃