苦菜怎麼洗又快又幹淨

第一步：把採摘回來的苦菜摘下新鮮的葉子，去除黃葉和梗，再用清水把它清洗乾淨。

第二步：起鍋燒開水，放入一小勺鹽和食用油，再放入洗乾淨的苦菜焯水。放鹽和食用油使焯出來的苦菜不變色，還是嫩綠色的。

第三步：再次水開時即可撈起苦菜瀝乾水，春天的苦菜葉非常的嫩不需要焯太久，否則就焯爛了。

第四步：然後放入涼水裡，用手把它揉搓幾下，再把它擠幹水分，這樣能去除苦菜的一些苦味，喜歡吃苦的就不用揉搓直接擠幹水分即可。