河粉粿皮和糯米粉可以一起做嗎

可以

在潮汕，凡是用米粉、麵粉、薯粉等經過加工製成的食品都統稱為“粿”，在早前，粿不是小吃，首先它更多是潮汕人逢年過節的祭拜供品，然後也可以是主食，最後才是小吃吧。

潮汕地區的“粿”種類繁多，本地人也不一定能清楚數出有多少種。

“乒乓粿”原名“檳醅粿”，因潮汕話發音相似導致誤傳，但又容易記住，就變成“乒乓粿”。這種在揭陽比較常見，一般為扁圓形，用糯米浸泡後磨成漿，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。用白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為粿餡。統的乒乓粿餡內含黑芝麻，糖粉，碾碎的花生，口感very nice！

韭菜粿，粿皮的製作有兩種：一種是選用上等的白米碾成粉，再與水一起調和，用力攪拌，揉搓，使米粉與水滲透均勻，便可作成雪白的粿皮料另一種是用煮沸的開水同澱粉一起調和，反覆攪拌，用力揉搓，使澱粉與開水滲透均衡，便可做成晶瑩透亮的粿皮料。這兩種粿皮料滲入的水或開水均要恰到好處，達到既不沾手又不鬆散，揉搓時有彈力的手感，方能做成皮薄餡厚的，蒸熟又不破裂的韭菜粿。

無米粿，意為無米之粿。粿皮是用番薯粉做的，餡多用蔬菜雜糧來做，有白菜餡，土豆餡，韭菜餡的，有鹹有甜。無米粿從外形上來看，如果包口是尖的，則說明其餡是鹹的，如果包口是圓的，則說明其餡是甜的。

梔粿，顧名思義是用梔子和糯米粉調製蒸成的，就是另一種方式詮釋的粽子，用紗線分解成塊蘸返沙白糖味道好極了。端午節吃“梔粿”是潮汕人自古以來的傳統美食。

河粉粿皮和糯米粉可以一起做嗎

可以。溫水把糯米粉調成半糊狀，不要太粘稠，不然不易成型，調製的可以幹一些，做成年糕的形狀之後擺進盤子裡或者蒸籠上，放置幾分鐘放進蒸鍋蒸蒸十五到二十分鐘就可以了。