黃瓜燒鴨的正宗做法
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【主料】黃瓜300g、鴨肉300g
【輔料】油適量、鹽適量、排骨醬適量、大蒜適量
步驟:
1、將黃瓜切成丁或片,提前用少許食鹽醃製,炒之前用冷水沖洗,這樣吃起來會更脆
2、將鴨胸肉切片或丁,用食鹽、生粉醃製10分鐘左右待用
3、鍋熱放少許油,放入蒜爆香,放入鴨胸肉炒到七成熟盛出
4、鍋熱放少許油放入黃瓜煸炒,倒入鴨胸肉,加少許白糖增鮮味
5、大火炒3分鐘裝盤即可。
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