黃瓜燉魚最正宗的做法

原料

魚 (2條)

長缸豆 (適量)

生薑 大蒜 辣椒 適量

花椒 大奎 香葉 適量

食用油 食用鹽 適量

味精 鹽 醋 醬油 適量

1/首先把 大蔥 長缸豆 大蒜 清洗乾淨.放入盤中備用。長缸豆是用來提鮮的，大蒜和大蔥是用來爆香的。

2/把清洗好的長豇豆切成段，大蒜切成片，還有大蔥切成段放入盤中備用，長豇豆切的時候不可切的過於太長，太長吃起來麻煩的。

3/之後把魚清洗乾淨，用刀子在魚的背部劃開。放入鹽浸泡半個小時的樣子，放鹽的時候2勺就可以，不可放入過多的量。

4/準備帶吵，鍋中放入適量的食用油，把花椒 大奎放入鍋中爆香。把醃製好的魚放入鍋中煎炒。煎炒的時候要來回翻騰，不可把魚煎焦了。直至煎成薑黃色為止。

5/煎好的魚，把大蒜 生薑 長豇豆 放入鍋中翻炒，知道炒出香味。

6/最後鍋中放入水 小火進行慢燉，這樣燉出來的魚會有香味的。

7、美味又好吃的黃瓜燉魚最正宗的做法完成開吃了。

食材明細

黃瓜、魚、姜、辣椒、史雲生高湯、鹽、油。

1、黃瓜，魚切塊，辣丁，姜。

2、黃瓜切片，魚切塊，辣椒切丁，姜切丁。

3、油燒開倒進切好的魚，加鹽將魚煎熟。

4、放進辣椒丁炒勻，炒片刻。

5、放進黃瓜加鹽炒勻，再混炒片刻。

6、備史雲生高湯。

7、放進史雲生高湯。

8、加點清水。將魚煮入味，即可出鍋。

9、煮好的黃瓜煮魚。