什麼竹筍不苦又甜

甜竹。

  通常而言，人們都會認為竹筍天生來都是苦的，而實際上卻並非如此，西雙版納就有一種竹筍不但不苦，反而清脆甘甜，新鮮可口，可以炒吃、煮吃，甚至還可以直接生吃，如能與雞肉一同燉吃，那更是錦上添花，美不勝收。這就是版納甜竹的竹筍，當地人們通常稱之為“甜筍”。

  版納甜竹分佈在印度、尼泊爾、錫金、緬甸、寮國。在西雙版納多見於村寨附近，為當地最常用的取筍竹。此外，版納甜竹還可供建築、編織、造紙之用。

麻竹筍又叫甜竹、大綠竹、瓦坭竹等，在中國大陸、東南亞均有種植。麻竹筍包含有多個品種，主要特色是肉厚鮮嫩，爽滑可口