魔芋幹鍋蝦做法
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大蝦15只,大蒜4瓣,檸檬14個,料酒1大匙,鹽少許,黑胡椒小匙
做法
1、將蝦剪去須、腳、去泥腸,沖洗乾淨後瀝乾水分,放入容器中加入料酒、鹽醃漬一會備用。
2、大蒜切厚片或切末檸檬切下一小塊,夠擠一點檸檬汁的就行。
3、鍋中加入少許油,燒熱後放入蒜片或蒜末爆香,加入醃漬好的蝦拌炒,再撒上黑胡椒,炒至蝦變紅後,擠一點檸檬汁淋在蝦上就可以了。
4、如果喜歡吃脆性較好的食品,可以多在油鍋中煎炸一會,再出鍋。
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